Tacos s grilovaným lososom
Každý miluje tacos a tie s jemným, šťavnatým lososom a výrazným korením ešte viac. V...
Čučoriedkovo citrónový koláč
Tento recept spája sladké čučoriedky s kyslým citrónom - výsledkom je lahodný koláč na každú príležitosť.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Múky |
| 1/2 | bal. | Prášku do pečiva |
| 1 | štip. | Sódy bikarbóny |
| 3 | Vajcia | |
| 175 | g | Masla (izbová teplota) |
| 250 | g | Cukru |
| 120 | g | Smotanový syr (cream cheese alebo nátierkové maslo) |
| 200 | g | čerstvých čučoriedok |
| 2 | Citróny (šťava a kôra), ideálne bio | |
| 1 | ČL | Vanilkového extraktu |
| trochu | Práškový cukor | |
| Strek | Citrónová šťava | |
- Najprv predhrejte rúru na 175 °C, vymažte a vysypte múkou formu na bochník alebo ju vyložte papierom na pečenie.
- Potom v miske vyšľahajte mäkké maslo, cukor, vanilkovú pastu a citrónovú kôru, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná. Po jednom pridávajte vajcia - ideálne tiež izbovej teploty - a opatrne miešajte, kým zmes nie je homogénna.
- V samostatnej miske zmiešajte múku so soľou, sódou bikarbónou a práškom do pečiva.
- Potom do zmesi masla a vajec pridajte múku, smotanový syr a citrónovú šťavu - všetko miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- V samostatnej miske zmiešajte čučoriedky s trochou múky a opatrne ich pridajte do cesta.
- Koláč pečte v predhriatej rúre pri teplote 175 °C zhora/spodku približne 40 minút. Keď sa cesto prestane lepiť na špajdľu, je hotové.
- Po upečení nechajte koláč asi 20 minút vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Na záver zmiešajte polevu z práškového cukru a citrónovej šťavy a rovnomerne ju rozotrite na vychladnutý koláč.
Tip:
Aby sa čučoriedky v cestíčku pekne rozprestreli a neklesli priamo na dno koláča, je vhodné ich pred vložením do koláča obaliť v malom množstve múky.
