Tacos s grilovaným lososom
Každý miluje tacos a tie s jemným, šťavnatým lososom a výrazným korením ešte viac. V...
Kávová zmrzlina
Keď sa káva spojí so zmrzlinou, vznikne úžasne krémová, osviežujúca zmrzlina plná kofeínu. Nie je prekvapením, že táto príchuť bola minulý rok vyhlásená za zmrzlinu roka - ale varujeme vás: na tento recept budete potrebovať zmrzlinovač.
Množstvo uvedené v recepte je vhodné približne na 6 porcií.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 250 | ml | Mlieka |
| 250 | ml | Smotany na šľahanie |
| 3-4 | ČL | Instantnej kávy |
| Strek | Vanilková príchuť | |
| 4 | Vaječné žĺtky | |
| 75 | g | Cukru |
| Štipka | Soľ | |
- Mlieko a smotanu priveďte do varu v hrnci na miernom ohni a potom vmiešajte instantnú kávu. Tekutinu nechajte asi hodinu chladnúť.
- V samostatnej miske šľahajte žĺtky s cukrom a soľou nad parou, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Kávovú zmes pridajte do žĺtkovej zmesi a za stáleho miešania všetko zahrejte vo vodnom kúpeli na 80 stupňov. Tekutú zmes zmrazte na približne 1 hodinu.
- Potom spracujte v zmrzlinovači na 30 minút, kým nevznikne krémová hmota. Kávovú zmrzlinu vložte do uzatvárateľnej nádoby do mrazničky na niekoľko hodín (najlepšie na noc). Kávová zmrzlina vydrží zmrazená približne 2 týždne.
