Jahodový sorbet len z 3 surovín
Základný recept na sorbet je veľmi jednoduchý a predstavuje ľahkú alternatívu zmrzliny.
Orechové snehové gule s marhuľovým džemom a jamajským rumom
Pozor: tieto jemné sušienky bez múky sú sakramentsky dobré a zaručene ich zjete na jedno posedenie. Preto je lepšie pripraviť dvojitú dávku!
Doba varenia: 1 h
| Ingrediencie (6 Porcie) | ||
|---|---|---|
| 350 | g | Vlašské orechy, lúpané |
| 110 | g | hnedý cukor (jemný) |
| 1 | ČL | strúhaná citrónová kôra |
| 1 | Štipka | Soľ |
| 2 | PL | Marhuľový džem |
| 3 | PL | Jamajský rum |
| 1 | ČL | Vanilkový extrakt |
| 4 | PL | Orechová alebo mandľová múka |
| Práškový cukor na posypanie (podľa chuti) | ||
- Vlašské orechy vložte do kuchynského robota spolu s hnedým cukrom, citrónovou kôrou a štipkou soli. Mixujte pomocou pulznej funkcie, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok.
- V miske zmiešajte marhuľový džem s rumom a vanilkovým extraktom. Pridáme zmes orechov a cukru a pomocou stierky vypracujeme rovnomerné cesto.
- Prisypte orechovú alebo mandľovú múku a opäť dobre premiešajte.
- Misku prikryte a cesto nechajte približne 20 minút odpočívať v chladničke.
- Rúru predhrejte na 190 °C (horný/spodný ohrev).
- Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
- V malej miske si pripravte práškový cukor na posypanie.
- Pomocou polievkovej lyžice odkrajujte malé časti cesta, tvarujte z nich guľky alebo ich priamo z lyžice prstom vtláčajte do práškového cukru a zľahka v ňom obaľujte. Guľky poukladajte na plech tak, aby medzi nimi bol dostatočný priestor. (Pridanie práškového cukru nie je povinné, ale zabezpečí krásny efekt).
- Sušienky pečte 13 minút, potom vypnite rúru a nechajte ich ešte 2 minúty odpočívať v zatvorenej rúre.
- Položte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ich ešte obaľte v práškovom cukre.
