Jahodový sorbet len z 3 surovín
Základný recept na sorbet je veľmi jednoduchý a predstavuje ľahkú alternatívu zmrzliny.
Zuppa di lasagne
Netreba vynaliezať koleso, stačí trochu upraviť klasický recept z rúry.
Množstvo uvedené v recepte je vhodné približne na 6 porcií.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 2 | PL | Olivového oleja |
| 500 | g | Mletého mäsa (hovädzieho) |
| 800 | g | nakrájaných paradajok (z konzervy) |
| 2 | PL | Paradajkového pretlaku |
| 1 | Cibuľa | |
| 2-3 | Mrkvy (voliteľne) | |
| 2 | Strúčiky | Cesnaku |
| 1 | ČL | Oregan\ |
| 1 | l | Hovädzieho vývaru |
| 10 | Kus | Lasagne |
| 100 | g | Smotana na šľahanie (prípadne aj crème fraîche) |
| Soľ | ||
| Korenie | ||
- Cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno, mrkvu ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Vo veľkej panvici na strednom až silnom ohni rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu s cesnakom, mrkvou a paradajkovým pretlakom.
- Potom pridajte mleté mäso, dobre premiešajte a ihneď dochuťte soľou a korením.
- Zmes za stáleho miešania varte 5 minút a potom pridajte nakrájané paradajky.
- Potom prilejte vývar, nalámte surové pláty lasagní na kúsky a vmiešajte ich do polievky. Kým sa polievka varí na miernom ohni, v prípade potreby ju dochuťte, pretože cestoviny neutralizujú korenie. Polievka by sa mala variť, kým sa pláty lasagní neuvaria.
- Nakoniec ju môžete doplniť smotanou alebo crème fraîche, aby bola pekne krémová.
