Obec Pauillac So Svojimi 1 200 Hektármi Viníc, Ktorá Na Severe Susedí S Obcou Saint-Julien, Je Niečo Ako Srdce Oblasti Haut-Médoc. Slávne Mená Najvyššej Medzinárodnej Vážnosti Sú Zoradené Za Sebou; Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour A Chateau Mouton-Rothschild Sú Tri Z Piatich 1Er Crus, Ktoré Sa Tu Nachádzajú. Celkovo Sa Tu Nachádza 18 Zo 61 Klasifikovaných Cru Classés, Vrátane Dvoch Legendárnych 2Ièmes Crus Classés Chateau Pichon Longueville Baron A Chateau Pichon Comtesse De Lalandes. Medzi Ikony Patria Aj Chateau Duhart-Milon-Rothschild, Chateau D'Armeilhac A Chateau Lynch-Bages, Ktoré V 21. Storočí Zaznamenali Raketový Vzostup Do Najvyššej Triedy Bordeaux. Pauillac Sa Rozprestiera Viac Ako 6 Kilometrov Na Jednej Strane Na Juhozápade Rovnomenného Mesta Pauillac, Ktoré Je Tiež Často Považované Za Hlavné Mesto Médocu, Ako Aj Na Severozápade Mesta. Ide O Štrkové Brehy, Ktoré Zaisťujú Dokonalý Odvod Vody Z Vinohradov V Prípade Nie Až Tak Ojedinelých Dažďov. Na Západ K Atlantiku Sa Terroir V Páse Pauillac, Ktorý Je Široký Len 3 Kilometre, Stáva Pieskovejším S Kamenistým Podložím. V Cuvée Tu Jednoznačne Dominuje Terroir Predovšetkým Pre Jednu Odrodu Viniča Cabernet Sauvignon. Zušľachťuje Sa Vo Vínach S Malými Prídavkami Merlot, Cabernet Franc Alebo Petit Verdot. V Niektorých Rokoch, V Závislosti Od Počasia, Môže Víno Pozostávať Aj Zo 100 % Cabernet Sauvignon, Ako Už Dokázal Chateau Lafite-Rothschild. Vína Z Pauillacu Sú Silné, Ale Aj Veľmi Elegantné A Zároveň Plné Jemnosti; Tie Najlepšie Majú Obrovský Potenciál Zrenia A Starnutia, Okrem Iného Aj Kvôli Značnému Obsahu Trieslovín. Nielenže Patria Medzi Najvyhľadávanejšie Vína Z Bordeaux, Ale Sú Považované Aj Za Veľké Vzory A Ideály Pre Takzvané “Bordeaux Blends” Nového Sveta, Napríklad Z Kalifornie Alebo Južnej Afriky.
