3-Sternekoch Goossens übergibt sein Restaurant
Der »Hof van Cleve« wechselt 2024 den Besitzer. Peter Goossens verkauft an seinen Küchenchef Floris Van Der Veken. Und geht doch nicht ganz.
Bereits in den 1980er Jahren eröffnete Peter Goossens seinen »Hof van Cleve« in Kruisem. Nach fast 40 Jahren und drei Sternen ist in der belgischen Provinz Westflandern ab dem 1. Jänner 2024 Schluss für Goossens. Die kulinarische Weltspitze wird dadurch aber kein Mitglied verlieren, stattdessen führt der aktuelle Küchenchef Floris Van Der Veken das Lokal weiter.
Auch Goossens macht weiter
Nach übereinstimmenden Medienberichten wird der Gastor-Welt aber nicht nur der »Hof van Cleve«, sondern auch sein Gründer und Mastermind Peter Goossens erhalten bleiben. Nahe der belgischen Nordseeküste, genauer in Knokke, plant der Spitzenkoch bereits sein neues Projekt. Genauere Infos gab es hierzu aber noch nicht.