Ein Abend der Kulinarik und Tradition in Paris: Alain Ducasse, der »Chef der Chefs«, wurde mit der Walter Scheel Medaille geehrt. Auch deutsche Spitzenköche und Winzer gestalteten den Abend kulinarisch mit.
Im Palais Beauharnais in Paris stand gestern Abend europäisches Genusskulturerbe im Mittelpunkt, als Alain Ducasse, der wohl bedeutendste Vertreter der französischen Spitzengastronomie, die Walter Scheel Medaille erhielt. Die Verleihung fand im 60. Jahr des Élysée-Vertrages statt und würdigte nicht nur die herausragenden Verdienste von Alain Ducasse, sondern markierte auch einen Höhepunkt in den deutsch-französischen Beziehungen. Botschafter der Bundesrepublik Deutschland in Frankreich Stephan Steinlein betonte die Bedeutung dieser Auszeichnung und, dass die französische Gastronomie, insbesondere durch Spitzenköche wie Ducasse, eine leuchtende Orientierung für Deutschland sei.
Die Ehrung wurde von deutschen Spitzenköchen begleitet, darunter Christian Bau, Martin Fauster, Max Strohe und Tobias Hellmann, die für ein exquisites Menü sorgten. Die Weine für diesen besonderen Anlass brachten renommierte Winzer wie Mathieu Kauffmann, Helmut Dönnhoff und Gesine Roll mit nach Paris. Letztere wurde erst am Wochenende zur Falstaff Winzerin des Jahres gekürt.
In seinem Grußwort hob der Vorsitzende des Trägerkreises, Dr. Christoph Wirtz, die weltweite Bedeutung von Alain Ducasse hervor und bezeichnete ihn als den »Chef der Chefs«. Wirtz betonte Ducasses Einfluss auf die kulinarische Hochkultur Frankreichs und dessen gleichzeitige Verwurzelung in den traditionellen Werten der französischen Küche.
Die Verleihung der Walter Scheel Medaille an Ducasse ist nicht nur eine Ehrung für seine persönlichen Verdienste, sondern auch eine Anerkennung für die kulturelle Verbindung zwischen Deutschland und Frankreich. Der Trägerkreis dieser Auszeichnung setzt sich seit 2014 für Persönlichkeiten ein, die das europäische Genusskulturerbe in herausragender Weise pflegen. In einem Jahr, das das 60. Jubiläum der deutsch-französischen Beziehungen feiert, erweist sich diese Ehrung als symbolischer Akt der kulinarischen Verbundenheit, der die Bedeutung gemeinsamer Traditionen und Werte unterstreicht.
