»Authentic Asian Food« – Kulinarische Spurensuche

Simi und Stefan Leistner sind Foodblogger und Reisende. In Sachen asiatischer Kulinarik und Südostasien haben sie ihre zweite Heimat gefunden. Simi liebt das Fotografieren und Stefan ist leidenschaftlicher Hobbykoch. Auf ihren Reisen durch die Länder Asiens sind sie immer auf der Suche nach traditionellen Gerichten und deren Geschichte. Während Stefan in den Küchen Asiens die Gerichte ausprobiert, fotografiert Simi.

Jedes Jahr verbringen sie mehrere Wochen hier und sind stets auf der Suche nach neuen Rezepten und neuen Inspirationen. Gemeinsam betreiben die beiden im Internet das Projekt »asiastreetfood« mit Rezepten, Storys und authentischen Produkten rund um die Küchen Asiens. Ihr Blog ist Deutschlands erfolgreichste Website für asiatische Küche.

Gemeinsam geniessen

Die Länder, die Menschen und die Tradition des gemeinsamen Essens haben die beiden Kochbuchautoren in ihrem neuen Werk meisterhaft und interessant zwischen zwei Buchdeckel gebracht. 70 köstliche Rezepte von traditionell bis ungewöhnlich kann man entdecken, dazu die unterschiedlichen Esskulturen und jede Menge Geschichten über die Länder mit jeweils spannenden Küchen-Blicken machen das Buch zu einem wahren Schatz an Besonderheiten.

Ihre Bilder erzählen Geschichten und geben spannende Einblicke in die unterschiedlichen asiatischen Küchen und Kulturen. Abgerundet wird das Buch mit Hintergrundinformationen zu Land, Leuten und Kultur. Tapas und Ramen aus Japan, Barbecue aus Korea, Hot Pot aus China, Currys und Salate aus Thailand – alles ist angerichtet für einen Tisch voller kulinarischer Genüsse für Familie und Freunde.  Die Rezepte sind einfach nachzukochen, man kann sie als Tafel kombinieren oder auch jeweils einzeln zubereiten. Übrigens: Alle Rezepte im Buch sind laktosefrei, viele vegan oder vegetarisch.

Wollen Sie gleich beginnen? Wir haben zwei Rezepte für Sie ausgewählt. Hier bitte:

• Massaman Curry
• Miso-Ramen mit Szechuan-Ingwer-Hackfleisch