Falstaff hat sich nach den besten Spots umgesehen, an denen der Frühlingsbote anzutreffen ist.
Von März bis Mai liegt in den Wäldern nicht nur der Duft des erwachenden Frühlings in der Luft, sondern auch eine ordentliche Knoblauch-Note. Der Grund? Bärlauch. Er blüht jetzt kräftig und wächst nicht nur auf dem Land, sondern auch in und um Wien in Hülle und Fülle. Am liebsten mag er schattige, feuchte und nährstoffreiche Böden – perfekte Bedingungen für sein üppiges Wachstum.
Nichtsdestotrotz sollte Bärlauch vorsichtig und umsichtig gesammelt werden – der Frühlingsbote weist eine gefährliche Ähnlichkeit mit der Herbstzeitlose und dem hochgiftigen Maiglöckchen auf – eine Vergiftung kann in solchen Fällen tödlich enden. Das Sammeln von Bärlauch kann zwar gewisse Risiken mit sich bringen, doch wer die Pflanze sicher erkennt, hat so die beste Möglichkeit, frischen und unbehandelten Bärlauch zu ernten. Falstaff hat sich umgesehen und verrät wo der Frühlingsbote zu finden ist.
Sowohl das Gebiet um den Augarten als auch der grüne Prater bieten Waldabschnitte, in denen sich der Bärlauch im Frühling besonders wohlfühlt. Im Prater ist der hintere Bereich, beispielsweise in Richtung Krebswasser ein kleiner Geheimtipp.
Auch ein guter Tipp zum Bärlauchsammeln ist der Lainzer Tiergarten. Wer also einen Ausflug dorthin plant, kann abseits der bekannten Wege Bärlauch entdecken und eine kleine Ernte mit nach Hause nehmen.
Das Areal am Rand des Laaer Waldes ist ein wahres Paradies für Bärlauch-Liebhaber:innen. Auch hier wächst der wilde Knoblauch und lädt zum Sammeln ein. Besonders im Frühling, zeigt sich der Wald von seiner besten Seite.
Dieser Ort ist nicht nur ein schönes Ziel für Ausflügler, sondern auch ein wahres Paradies für Kräuter-Fans. Der Knoblauchduft in den Waldgebieten hinter der Gloriette verrät, dass auch hier die Pflanze stark vertreten ist.
Im 17. Bezirk lässt sich der wilde Knoblauch zudem in der Nähe der Eselstiege sowie entlang des Stadtwanderwegs finden, wo er ebenfalls in großen Mengen gedeiht.
Die Waldgebiete entlang der Schwarzenbergallee bieten optimale Bedingungen für Bärlauch. Auf beiden Seiten des Weges wächst er dort in großer Fülle und lädt zum Sammeln ein.
Ein Stückchen außerhalb von Wien bieten die Perchtoldsdorfer Heide und Teile des Wienerwaldes genauso ideale Bedingungen für Bärlauch. Dort können Kräuterliebhaber:innen nicht nur den wilden Knoblauch, sondern auch viele andere Wiesenkräuter finden und sammeln.
Eine Wanderung, oder auch ein ausgedehnter Spaziergang, von Mauerbach zur Sophienalpe führt über ein bewaldetes Hochplateau und vorbei an der Mostalm, wo im Frühjahr zahlreiche Bärlauchfelder zu finden sind. Die feuchten, schattigen Waldböden bieten ideale Wachstumsbedingungen, sodass diese Route sich besonders gut zum Sammeln der Pflanze eignet.
Ebenfalls ein Geheimtipp außerhalb von Wien ist der Mödlinger Bärlauchweg. Die zweistündige Wanderung auf dem Weg führt durch die Natur und ist das ganze Jahr über eine lohnende Strecke. Wer unterwegs eine Rast einlegen möchte, kann im Franz Ferdinand Schutzhaus oder in einem der Heurigen in Perchtoldsdorf einkehren und sich stärken.
