Die Kategorie fasst die berühmten belgischen Spezialitäten Lambic, Kriek und Gueuze zusammen. Ihren sauren Geschmack erhalten die Biere durch die Aktivität von Milchsäurebakterien.
95 Punkte
- 1. Platz: Wildshut »Bio Mystique«
Helles Kaffeebraun mit rötlichem Schimmer, großporiger Schaum. Im Duft unverkennbare säurige Früchte wie Weichsel und Ribisel. Frischer, von Fruchtsäure getriebener Antrunk, dahinter schokoladige, leicht rumartige Fasstöne. »Das Beste beider Welten«.5,8 Vol.-%,
0,375-l-Flasche, €€€
Stiegl-Gut Wildshut, stiegl.at
93 Punkte
- 2. Platz: Gallier Bräu X Gärstoff »Apricot Sour«
Gelbbraun, doch ja nicht täuschen lassen von der Optik! Pfirsich trifft auf Marillenschnaps. Engmaschig und mit druckvoller Säure – dahinter Reifetöne und helles Malz. »Ein gewaltig gastronomisches Bier«, dabei idealer Speisebegleiter zu Currys.
6 Vol.-%, 0,375-l-Flasche, €€
Gallier Bräu, gallier-braeu.at, gärstoff.com, afg42.at, sieglspub.co.at, bierfracht.at
- 2. Platz ex aequo: Ottakringer Brauwerk »Red Impact« Flanders Red
Kupferton mit zarter Trübung unter elfenbeinfarbenem Schaum. Himbeersaurer Duft, aber auch Laugengebäck als Malzreferenz. Erfrischend säuriger Antrunk wie frische Weichsel, der dann in zarte schokoladige Noten – samt salzigem Akzent – übergeht.
7,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Ottakringer Brauerei, ottakringer.at
Zur gesammelten Bier-Trophy
Die Verkostungsjury
Die Expertenrunde traf sich zur Bier-Blindverkostung erstmals im brandneuen eigenen Verkostungssaal von Falstaff in Wien. Der Tradition der letzten Jahre folgend stand Roland Graf als Leitung der Panelverkostung vor.
- Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
- Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
- Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
- Anna Horngacher, Verkaufsleitung bei Del Fabro Kolarik
- Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG
- Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
- Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Barexperte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
- Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier
Legende
95–100 Punkte: absolute Weltklasse
90–94 Punkte: ausgezeichnet
85–89 Punkte: gute bis sehr gute Qualität
Das Preisklassesegment:
€: bis 3 Euro
€€: bis 7 Euro
€€€: ab 7 Euro
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