Zwickel- oder Kellerbier ist ein ungefiltertes und dadurch naturtrübes Bier. Ursprünglich wurde es direkt nach dem Nachgärungsprozess in Brauereischänken verkauft, inzwischen ist es auch als Flaschenbier im Handel erhältlich.
92 Punkte
- Waldhaus »Ohne Filter« Naturtrüb
Bäckerei-Düfte nach Baguette und Osterpinze steigen aus elegant getrübtem Bier. Rezenter Antrunk, in dem Orangenminze, etwas Brioche und auch Weiße Schokolade mitschwingen. Final mit grünem Pfeffer, Kresse und ultrafeiner Bitterer. »Sehr stiltypisch«!
5,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid, waldhaus.shop
91 Punkte
- Ketterer »Zwickel Pils«
Die Würze von Heu und Frische von Gras der Hopfennase krönt einen stiltypischen, zart trüben Kellerpils-Typus. Sehr gute Rezenz und hohes Trinkanimo, das von würzigen Noten ebenso unterstützt wird wie von der bestens disponierten Bitteren. »Sehr gut!«
4,9 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Familienbrauerei M. Ketterer, kettererbier.de
88 Punkte
- Waldhaus »Ohne Filter« Extra Herb
Mächtiger Schaum krönt ein fein getrübtes, zitrusgelbes Bier. Im Duft zeigen sich pinkfarbene Grapefruit und etwas Himbeerpulver. Hell malzig im Antrunk, auch die Bittere setzt früh ein, übernimmt aber das Regime. Final doch recht fordernder Gerbstoff.
4,9 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid, waldhaus.shop
Hier finden Sie einer Übersicht über alle Kategorien und Sieger der Falstaff Bier Trophy Deutschland 2023.
Legende
95–100 Punkte: absolute Weltklasse
90–94 Punkte: ausgezeichnet
85–89 Punkte: gute bis sehr gute Qualität
Das Preisklassesegment:
€: bis 3 Euro
€€: bis 7 Euro
€€€: ab 7 Euro
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