Bier-Trophy 2023: Best of »Pilsner«

95 Punkte

• 1. Platz: Stiegl Pils
  Weißgoldene Robe, die Nase ortet Kiwi und Maracuja im Edelhopfen-Duft. Rezenter und mit feiner Hopfenbitterer versehener Antrunk, der im Mittelteil Platz für zitrisches Potpourri (Pink Grapefruit) macht. Im Nachklang dann kräuterig; guter Trinkfluss.
  4,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Stieglbrauerei, stiegl.at

94 Punkte

• 2. Platz: Reininghaus »Jahrgangspils«
  »Hopfenbombe«: Grapefruit und Stachelbeere, dazu etwas Hanf leiten den Duft des goldstrahlenden Biers ein. Am Gaumen erwartungsgemäß mit feinen Bitternoten, die sich über den süßen Mittelteil zum kräuterherben Nachklang bündeln. -»Nordischer Typ«.
  4,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Leoben-Göss, goesser.at, brauunion.at

92 Punkte

• 3. Platz ex aequo: Zwettler »Saphir«
  Was für eine Eleganz im hopfigen Duft! Schnittkräuter und Kiwi, dazu Brotkrumen im hellgelben Pils. Am Gaumen eine durchdringende Bittere, die aber von eine hellen, niemals zu süßen Malzkörper umhüllt wird. Nachklingend herb und mit hohem Trinkanimo!
  5,3 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Privatbrauerei Zwettl, bierwerkstatt.at
• 3. Platz ex aequo: Zipfer Naturhopfen Pils
  Veritables Goldgelb im Glas, wenig Schaum. Gewürzhaft-kräuterartiges -Hopfenaroma. Erfrischend-prickelnder Antrunk mit starkem, nicht zu bitterem Hopfengeschmack. Schlanker Körper. -Retronasal parfümartige Hopfennoten; trocknend-herb im langen Finale.
  5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Zipf, zipfer.at, brauunion.at

91 Punkte

• Jever Pilsener
  Stabiler, cremeweißer Hopfen deckt ein dunkel strohfarbenes Bier. Der Duft zeigt Muffinteig, Zwergorangen und auch Sauerwasser. Sehr schlanker, sehr herber Antrunk mit intensiver Zitrusnote; ab dem mittleren Gaumen gehört das Feld nur der Bitteren.
  4,9 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Friesisches Brauhaus zu Jever, delfabrokolarik.at
• Starkenberger Schloss Pils
  Goldgelb, reinweißer Schaum. Leichter Kräuterduft. Milder, doch stiltypischer Antrunk. Schlanker Körper und sehr feine Bittere mit Kräuteraromen. Der angenehm herbe Eindruck bleibt bis in den Nachtrunk. »Pils für alle, die es nicht so bitter mögen«.
  4,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Schloß Starkenberg, starkenberger.at

90 Punkte

• Grieskirchner Pils
  Glanzfeines Gold, feine Schaumkrone und ein Hauch brauner Butter in der Nase – böhmischer Stil mit schöner Kenntlichkeit. Rezenter Antrunk mit Alpenkräuter-Geschmack, ab der Mitte dann durchgängige Bittere und ein nachklingender, heller Malztouch.
  4,8 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Brauerei Grieskirchen, grieskirchner.at

89 Punkte

• Golser Lager Pils
  Strohgelb, dünner, weißer Schaum. Ein Quäntchen Schnitzelpanier (sic!) und Orangenkandis im unkonventionellen Geruch. Röstige und zart fettige Eindrücke am Gaumen – fast weinig; ab der Mitte setzt balanciertes Hopfen-Malz-Spiel ein, das lange vorhält.
  4,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Privatbrauerei Gols, golserbier.at
• Thalheim Pils
  Großporiger Schaum deckt helles Strohgelb im Glas. Der Geruch von Golden Delicious und Grapefruitschale begleitet das spritzige Bier. Im Antrunk zitrische Note, dazu Malz im weizenhellen Stil. Schlank und erfrischend, wenngleich mit wenig Bitterer.
  5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Thalheimer Heilwasser, thalheimerheilwasser.at
• Uttendorf Pils
  Glanzfeines Gold, dazu ein hopfenfrischer Grasschnittduft mit Anklang an Limettenzeste. Überraschend malzig-karamellig im Antrunk, dabei aber sofort von Bitterer erfrischter Geschmackseindruck. Potpourri von Kiwi, Limettenschale und bis in den Hall.
  4,9 Vol.-%, 0,3-l-Flasche, €
  Brauerei Vitzthum, uttendorf-bier.com

87 Punkte

• Bierschmiede »Meisterstück« Pils
  Honiggelbe Farbe mit stabilem, großporigem Schaum. Die Nase meldet hopfengrüne Töne von Klee und Kresse. Im Antrunk mit guter Rezenz, die Bittere ist stiltypisch sofort präsent und wird von hellen Malz-noten umspielt. Kräftig bitter bis in den langen Hall.
  5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Bierschmiede, bierschmiede.at
• Hofstettner Pils
  Mittleres Goldgelb und sichtbar gute -Karbonisierung. Kühle und doch brotige Anmutung im Geruch, in den sich auch etwas Cumin mengt. Am Gaumen auch prickelnd frisch, das malzige Regime übernimmt aber bald und legt sich über die allzu dezente Bittere.
  5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Hofstetten, hofstetten.at

Zur gesammelten Bier-Trophy

DIE VERKOSTUNGSJURY

Die Expertenrunde traf sich zur Bier-Blindverkostung erstmals im brandneuen eigenen Verkostungssaal von Falstaff in Wien. Der Tradition der letzten Jahre folgend stand Roland Graf als Leitung der Panelverkostung vor.

• Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
• Anna Horngacher, Verkaufsleitung bei Del Fabro Kolarik
• Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG
• Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
• Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Barexperte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
• Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier

LEGENDE

95–100 Punkte: absolute Weltklasse
90–94 Punkte: ausgezeichnet
85–89 Punkte: gute bis sehr gute Qualität

Das Preisklassesegment:

€: bis 3 Euro
€€: bis 7 Euro
€€€: ab 7 Euro