Bockbiere verfügen über einen Alkoholgehalt von mindestens 6,5 Volumenprozent. Sie sind vollmundig und verfügen oft über eine gewisse Malzsüße. Honig ergänzt den Charakter von Bockbieren auf ideale Art und Weise.
92 Punkte
- 1. Platz ex aequo: Rieder »Honig Bier«
Helles Rotgold mit leichtem Trübungsschimmer. Im Duft Blütenhonig und Orange mit floraler Ergänzung. Antrunk sehr vollmundig, Honignote kommt sofort zum Vorschein. Erfreulich ist die überraschenderweise nicht zu hohe Restsüße. Final sogar zart herb!
7,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Brauerei Ried, rieder-bier.at
- 1. Platz ex aequo: Hofstettner Honigbock mit Kaffeehonig
Goldbraune Robe mit großen Schaumbläschen, unverkennbare Waldhonig-Düfte, in die sich auch pochierte Maroni mengen. Im Antrunk süß und mit vollmundig, der Honig ist unverkennbar, wobei die Kohlensäure für eine gewisse Frische sorgt. »Bärenstark«.
7,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Brauerei Hofstetten, hofstetten.at
88 Punkte
- 2. Platz ex aequo: Bierschmiede »Funkenflug«
Honigbock Rotbraun mit leichtem Trübungsschimmer und beigem Schaum. Im Duft Waldhonig, Karamell, Schokolade. Spritziger, fruchtiger Antrunk mit Noten von Kirsche und Bitterschokolade. Die Bittere wirkt früh ausgleichend, dabei aber wenig Honig im Geschmack.
7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Bierschmiede, bierschmiede.at
- 2. Platz ex aequo: Laxenburger »Bienentanz«
Honigbock Hellbraun und kräftig trüb. Wenig beigefarbener Schaum. Im Duft Blütenhonig, Karamell, Banane. Antrunk sehr vollmundig, feine Kohlensäure, cremiges Mundgefühl. Im Geschmack wieder Karamell; die gewürzigen Noten überwiegen aber den Honigcharakter.
7,4 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Laxenburger Brauhandwerk, laxenburger.at
Zur gesammelten Bier-Trophy
Die Verkostungsjury
Die Expertenrunde traf sich zur Bier-Blindverkostung erstmals im brandneuen eigenen Verkostungssaal von Falstaff in Wien. Der Tradition der letzten Jahre folgend stand Roland Graf als Leitung der Panelverkostung vor.
- Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
- Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
- Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
- Anna Horngacher, Verkaufsleitung bei Del Fabro Kolarik
- Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG
- Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
- Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Barexperte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
- Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier
Legende
95–100 Punkte: absolute Weltklasse
90–94 Punkte: ausgezeichnet
85–89 Punkte: gute bis sehr gute Qualität
Das Preisklassesegment:
€: bis 3 Euro
€€: bis 7 Euro
€€€: ab 7 Euro
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