Eine Cuvée aus Grand-Cru-Lagen, die die Reinheit des Chardonnay und das önologische Know-how von »Champagne Jacquart« verkörpert.
Mit der Cuvée »Blanc de Blancs 2016« präsentiert »Champagne Jacquart« eine der symbolträchtigsten Ausdrucksformen seiner Identität. Diese Cuvée aus Grand-Cru-Lagen verkörpert nicht nur den Jahrgang, sie steht für die Eleganz des Chardonnay und etabliert sich als unverzichtbarer Ausdruck des önologischen Know-hows des Hauses.
»Champagne Jacquart« wurde 1964 in Reims gegründet und hat sich einem modernen Verständnis von Champagner verschrieben; einem Mosaik aus Crus, Terroirs und Einfühlungsvermögen, vereint in einem ständigen Streben nach Ausgewogenheit. Aus dieser Philosophie entstehen leuchtende, präzise und zeitgemäße Weine, in denen Frische und Finesse miteinander harmonieren.
Im Zentrum dieses Stils nimmt der Chardonnay einen wesentlichen Platz ein. Als bevorzugte Rebsorte von »Champagne Jacquart« verleiht er den Weinen Spannung, Glanz und jene natürliche Eleganz, die das Haus symbolisiert. Bereits in den 80er Jahren stellte »Champagne Jacquart« seine Expertise mit einem ersten »Blanc de Blancs« des Jahrgangs 1978 unter Beweis und machte das Haus zu einem Vorreiter auf diesem Gebiet. Der »Blanc de Blancs 2016« setzt diese Erfolgsgeschichte präzise und profund fort.
Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der Grands Crus der Côte des Blancs gekeltert. Avize, Chouilly, Cramant und Oger vereinen Terroirs, die für ihre Mineralität, ihre Finesse und ihr Reifepotenzial bekannt sind.
Die Ernte 2016 brachte zwar nur eine geringe Menge an Trauben, doch die sonnigen Augusttage sorgten für intensive und kraftvolle Trauben mit vielschichtiger Reife und Aromatik. Im Keller ermöglicht die Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahltanks die Erhaltung der aromatischen Reinheit des Chardonnay. Dann wirkt die Zeit: Sechs Jahre Reifung auf der Hefe verleihen der Cuvée ihre Tiefe, Textur und Komplexität. Mit einer Dosage von 6,5 g/l entsteht ein Gleichgewicht zwischen Spannung, Genuss und Präzision.
Bei der Verkostung besticht der »Blanc de Blancs 2016« durch seine Lebendigkeit und Präzision. Seine goldgelbe Farbe kündigt ein intensives Bouquet an, in dem reife Zitronen, Zitrusschalen und blumige Noten von Lindenblüten dominieren und zarte Aromen von geschälten Mandeln anklingen. Der Auftakt am Gaumen ist frisch und saftig, mit einer harmonischen Textur, die sich zu einem sinnlichen Abgang mit Akzenten exotischer Früchte entwickelt.
Dieser 2016er besticht mit seinen Zitrusschalen, von der Zedratzitrone bis zur Clementine. Hier kommt das gesamte Universum der mediterranen Zitrusfrüchte zum Ausdruck, köstlich und würzig zugleich.
– Joëlle Weiss, Önologin bei Champagne Jacquart
Konzipiert als Champagner sowohl für die Gastronomie als auch für festliche Anlässe, passt er natürlich hervorragend zu Meeresfrüchten, einem Ceviche von der Dorade, einem Safranrisotto oder delikaten Fischgerichten.
Ein Weinkunstwerk, das zu einer Reise einlädt, dem Lebensgefühl des »Dolce Vita« zu frönen. Genießen Sie es an schönen Tagen, in den Bergen, am Meer oder in der Stadt, um schon beim ersten Schluck einen wahren Sonnenstrahl an den ganzen Tisch zu bringen.
Mit seinem »Blanc de Blancs 2016« bekräftigt »Champagne Jacquart« sein Champagner-Leitbild, das zugleich aufrichtig, anspruchsvoll und auf Genuss ausgerichtet ist. Eine ikonische Cuvée, entstanden aus der Präzision, der Zeit und der Eleganz des Chardonnay.
