Buchtipp: »Heumilch-Käse und seine Freunde« – Welche Lebensmittel passen am besten zu Heumilch-Käse? 156 Seiten geballtes Käse-Wissen.
»Welcher Wein zu welchem Käse?« Allein zur Beantwortung dieser Frage könnte man Bände füllen. Dennoch gibt es hierfür schon reichlich Expertise und Erfahrungswerte. Aber wie sieht es mit Brot, Nüssen, Marmeladen, Chutneys, Säften, Bier und Tee aus? Die ARGE Heumilch hat führende Experten engagiert, um diese Fragen umfassend zu beantworten. Die Erkenntnisse sind im 156 Seiten starken Nachschlagewerk »Heumilch-Käse und seine Freunde« zusammengefasst.
Die Fibel zeigt in übersichtlichen Darstellungen und Beschreibungen der unterschiedlichen Käsesorten und ihrer Begleiter klare Empfehlungen für ideale Kombinationen auf und macht Lust aufs Ausprobieren neuer und bewährter Geschmackspaare. Zielgruppen sind Käseliebhaber, Genussexperten, Fachpersonal und Auszubildende.
»Unser Nachschlagewerk soll ein roter Faden durch die Vielfalt an idealen Gaumenkombinationen mit Heumilch-Käse sein.«
Heumilch-Geschäftsführerin und Diplom-Käsesommelière Christiane Mösl
