Seit Mitte Jänner ist die »Markterei Markthalle« wieder geöffnet und knüpft nach der Winterpause nahtlos an das an, wofür sie steht: regionales Einkaufen mit Haltung, ehrlicher Genuss und ein Markterlebnis, das weit über den reinen Einkauf hinausgeht.
An den Markttagen am Freitag und Samstag treffen hier Produzent:innen und Besucher:innen in entspannter Atmosphäre aufeinander – zum Einkaufen, Verkosten und Verweilen. Die »Markterei Markthalle« versteht sich als Ort des Austauschs: Wer durch die Halle geht, kommt schnell ins Gespräch, probiert Neues und erfährt mehr über Herkunft und Verarbeitung. Das ehemalige Wasserbaulabor bietet dafür einen offenen Rahmen, der Marktgeschehen und Aufenthalt gleichermaßen zulässt.
Im Jänner und Februar setzt die »Markterei Markthalle« mit »Kraut und Rüben« einen thematischen Schwerpunkt, der zeigt, wie vielseitig die kalte Jahreszeit kulinarisch sein kann. Im Mittelpunkt stehen lagerfähiges Gemüse, Eingelegtes und fermentierte Produkte – Zutaten, die Tradition und zeitgemäße Küche auf natürliche Weise verbinden.
Saisonal dabei sind unter anderem Wiener Tofu, Bootch Kombucha, Dirndln am Feld, das Fermentarium, OHNERAUSCH sowie Fisch von Oberwasser.
Charakteristisch für die »Markterei Markthalle« ist ihr offenes Marktkonzept. Die gemeinsame Tafel lädt dazu ein, den Einkauf mit einer Pause zu verbinden, Gespräche ergeben sich ganz selbstverständlich. Auch kulturelle Akzente sind Teil des Konzepts: Aktuell begleiten Werke des Wiener Künstlers Rudolf Fitz den Marktbetrieb und fügen sich unaufdringlich in den Raum ein.
Neben dem wöchentlichen Markt finden regelmäßig kulinarische Events statt. Am 14. Februar etwa steht ein gemeinsamer Kochabend rund um den Valentinstag auf dem Programm – eine Gelegenheit, bewusst zu kochen und gemeinsam zu genießen.
