Am 27. und 28. November lädt die Weinbank in Ehrenhausen zum steirischen Thanksgiving-Dinner. Es gibt regionale Zutaten, vier Gänge und Weine aus der Südsteiermark.
Im Wirtshaus von Gerhard Fuchs und Christian Zach in Ehrenhausen steht Ende November alles im Zeichen des Dankes. Am 27. und 28. November lädt die Weinbank zum »Steirischen Thanksgiving«: ein Abendessen für vier oder acht Personen. So wird der amerikanische Brauch in die Südsteiermark gebracht.
Den Auftakt macht hausgemachtes Brot mit gesalzener Bauernbutter, gefolgt vom Willkommensgruß »Sterz & Grammeln«. Zum Signature Dish des Abends gehört Fuchs’ berühmter »Dotterraviolo«. Danach kommt ein Hendl aus dem Sulmtal auf den Tisch, im Ganzen gebraten, mit Ofengemüse und Rosmarin-Schmorjus. Den süßen Abschluss bilden Topfenknödel mit Butterbröseln, Zwetschkenröster, Vanillesauce und Sauerrahmeis.
Dazu werden passende Weine serviert, etwa ein Weißburgunder Ried Grassnitzberg vom Weingut Tement oder ein Blaufränkisch Ried Hochberg vom Weingut Ermihof Schnabel.
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