Fregola Sarda mit Spargel, Speck, Eiern und Kapern
Verkochter Spargel braucht kein Mitleid, sondern Gesellschaft.
Ein stilvolles Dinner für den Valentinstag
Falstaff präsentiert ein elegantes Valentinstagsmenü. Eine fein abgestimmte Hauptspeise, ein elegantes Dessert und ein klassischer Cocktail machen dieses Dinner zur genussvollen Inspiration für einen besonderen Abend zu zweit.
Am Valentinstag steht gemeinsamer Genuss im Mittelpunkt. Falstaff hat dafür gemeinsam mit Koch Valentin Kalteis von »Kochnomaden« ein fein abgestimmtes Menü entwickelt, das sich elegant durch den Abend zieht. Im Fokus stehen eine sorgfältig komponierte Hauptspeise und ein feines Dessert, die den kulinarischen Rahmen setzen. Abgerundet wird das Menü von einem klassischen Cocktail, der dem Valentinstag einen stilvollen Auftakt verleiht.
Das unten verlinkte Menü wird in ausführlichen Videos erklärt und ist so konzipiert, dass es sich zu Hause souverän und entspannt nachkochen lässt.
Herz-Ravioli in Sauce Velouté
Diese Herz-Ravioli vereinen Pastateig, eine fein abgestimmte Ricotta-Spinat-Füllung und eine elegante Velouté mit Safran. Ein klassisches Hauptgericht für zwei, das handwerkliche Küche und feinen Genuss auf den Punkt bringt.
Warmes Schokoladen-Soufflé mit Blutorange
Klassischer Negroni mit frischer Orangenzeste
Dieser klassische Negroni bildet den stilvollen Abschluss des Valentinstagsmenüs. Mit seiner feinen Bitterkeit sorgt er für einen ausgewogenen Ausklang des Dinners und setzt mit frischer Orangenzeste einen eleganten, aromatischen Akzent.
