Kulinarischer Hochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes: In einem Heißluftballon wird exquisite Küche gekocht und serviert. Champagnertaufe inklusive.
Die niederländische Spitzenköchin Angélique Schmeinck zaubert ihre Köstlichkeiten nicht mehr in einer gewöhnlichen Küche sondern in einem Heißluftballon. Die Einmaligkeit des Konzepts liegt auf der Hand: »Culiair Sky Dining« bietet atemberaubende Dinnerflüge an den unterschiedlichsten Standorten in den Niederlanden an.
Die Delikatessen werden auf originelle Weise mithilfe der Hitze des Ballons zubereitet. Der Ballon mit einem beeindruckenden Volumen von 10.000 Kubikmetern und einer Höhe von 45 Metern fungiert dabei als gigantischer Heißluftofen. Dieser kann Temperaturen von bis zu 100 Grad Celsius erreichen. Ideale Umgebung für die Zubereitung der angebotenen Spezialitäten Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln. Körbe, welche extra für dieses Zweck konstruiert wurden, werden an die Spitze des Ballons gezogen. In luftiger Höhe garen die Gerichte vor sich hin, bis sie dann den Gästen im Korb serviert werden.
Das Abenteuer beginnt bereits am Boden. Während der Vorbereitung des Ballons werden die Gäste mit einem Aperitif sowie einer Vorspeise am Startplatz verwöhnt. In der Luft werden dann drei Gänge serviert. Begleitet wird das Dinner von ausgewählten Weinen. Abschluss des Höhenflugs bilden ein Dessert sowie eine Champagnertaufe bei der Landung des Ballons. Der Landeplatz bleibt allerdings bis zum Ende ein Geheimnis. Das Erlebnis dauert etwa eineinhalb Stunden und kostet 450 Euro pro Person. Platz im Ballon ist für bis zu zehn Personen.
Um das spektakuläre Ereignis erleben zu können müssen einige Voraussetzungen passen. Sie finden nur zwischen März und November statt. Aufgrund der Thermik kann der Ballon nur zu Sonnenauf- und untergang gefahren werden. Ob die Gaskugel auf Grund der Wetterverhältnisse abheben kann, wird immer am Tag selbst entschieden. Demnach ist etwas Flexibilität gefragt. Doch wenn es stattfindet ist es ein Dinner, das seinesgleichen sucht.
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