Mit dem Boot auf einen Drink an den schönsten Flecken rund um Velden fahren – das war der unschlagbare Kern von Mario Hofferers Cocktail-Woche. Kulinarik vom Feinsten ließ diesen frühen Saison-Höhepunkt noch zusätzlich punkten.
Vor 28 Jahren etablierte Peter Weissenegger – bekannt unter anderem als Cocktail-Vizeweltmeister 1990 – ein Treffen der Bar-Community in Kärnten. Mittlerweile geht der IWCC (=International Wörthersee Cocktail Congress) in die zweite Generation. Mario Hofferer übernahm das »Baby« seines langjährigen Mentors und Trainers nicht nur, er baute es auch aus. Erstmals wurde aus dem Netzwerk-Treffen samt Mix-Wettbewerb ein Publikumsevent. Hannes Markowitz von der Velden Tourismus GmbH unterstützte die Cocktail-Week sofort, denn entspannter kann man die Hotspots der Region kaum erleben.
Dazu trugen die Boots-Shuttles bei, die Cocktailfreunde zwischen den Stationen am See transportierten. Sie waren selbst bereits spektakulär. So wurde »The Island« von Johannes Muchitsch zum Cocktail-Floss dank »Neft«-Wodka und Walter Krobath gab eine Einführung in die Marinegeschichte: Sein »Versuchsboot«-Nachbau gleicht dem 1915 errichteten ersten Luftkissenboot, einem Torpedo-Schnellboot der K.u.k. Marine. Die Plätze auf der Überfahrt zu Schloss Seefels waren äußerst begehrt. Zumal man so auch zu einem Original-»Gin Basil Smash« kam. Hamburgs »Le Lion«-Chef Jörg Meyer mixte seinen legendären Drink an der Seite von Daniel Dukic.
Ebenfalls im Einsatz in der Riege der weltbekannten Barmänner war Marian Beke (»The Gibson«, Berlin), der mit Daniel Süle auch österreichische Unterstützung hatte. Dazu kamen mit Kan Zuo (»The Sign«) und Silverio Cosenza (im »Rosé« bzw. »Ungeheuer«) weitere erstklassige Drinks. Im Zentrum des Events – dem Seehotel Europa von Renate Wrann – sorgte Damir Bušić aus dem Innsbrucker »Liquid Diary« mit Don Julio-Palomas für Entspannung.
Doch die »Wörthersee Cocktail Week«, wie Hofferers neues Format heißt, hatte auch kulinarische Highlights en masse zu bieten. Eduard Dimant und Tobi Müller waren dabei doppelt im Einsatz. Die Wörthersee-erprobten »Mochi«-Masterminds gastierten bei »Red Bull«-Eishockey-Kapitän a. D. Matthias Trattnig in Maria Wörth. Sein Hotel »Linde« wurde zum Schauplatz zweier Pairing-Abende zu Stiegls »Wildhut«-Bieren. Einmal stand dabei die »Mochi«-Küche, am anderen Tag »Cucina Itameshi« im Fokus. Ein Highlight war etwa die leichte Schärfe des »Miso Kabeljau«, die vom malzig-fruchtigen »Wildshut Bio Antique« kongenial ausbalanciert wurde.
Ebenfalls im Einsatz war natürlich Spitzenkoch Hubert Wallner mit seinem Bistro »Südsee«, das ebenfalls als Anlegestelle der hedonistischen Boote diente. Und er schaute auch bei seinem italienischen Kollegen Sebastiano di Bartolo aus der Klagenfurter »La Bottega« vorbei. Gemeinsam mit Sohn Manuel und vier Pizzaöfen versorgten die Genussprofis hunderte Gäste bei der »Pizza-Party« zu Ehren der Gäste aus 32 Nationen. Klarer Favorit: die Trüffelpizza und die raffinierte Pizza mit Zitronen-Gel und Sardellen.
Bartender, die sich dem Cocktail-Wettbewerb stellten. In der Jury saßen neben den Wörthersee-Legenden Otto Retzer und Rainer Husar auch der treueste Unterstützer des IWCC. Eric Bouton von »Monin« fördert den Mix-Wettbewerb seit unglaublichen 25 Jahren.
Fazit der Premiere: Ein langes Wochenende für Genussmenschen, das definitiv gelungen ist – und einen frühen Saison-Höhepunkt am Wörthersee setzt!
