»Frisch, feminin und voller Freude« – Wiens neues Kulinarik-Kollektiv »frischertisch« lädt zur Release-Party.
Das junge Kulinarik-Kollektiv »frischertisch«, bestehend aus Chiara König und Luisa Lukasczyk, feiert am kommenden Freitag, 13. Dezember in der Boutique »Anouk« sein offizielles Release. Die Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf eine kunstvolle Food-Installation freuen, begleitet von regionalen Weinen der Weingüter »Pasler« und »Ecker« sowie den Pet Nat-Tees von »Konanna«. »Es soll ein Ort zum Netzwerken, aber auch einfach zum Genießen und Feiern sein«, so die beiden Gründerinnen. Los geht’s um 19 Uhr.
Die Geschichte hinter dem Projekt liest sich fast wie ein modernes Märchen: Chiara König und Luisa Lukasczyk lernten sich Anfang des Jahres kennen und merkten schnell, dass sie nicht nur eine Freundschaft, sondern auch eine gemeinsame Vision verbindet. Nach ersten Supper Clubs für Freunde wurde »frischertisch« geboren – ein Name, der das Konzept perfekt beschreibt. »Wir haben keinen fixen Ort, aber wir haben immer unseren Tisch dabei – ob er im ›Anouk‹ steht oder bei einer Supper Class bei jemandem daheim«, erklärt Luisa Lukasczyk. Das Projekt setzt auf Flexibilität und Kreativität, und die positive Resonanz der ersten Veranstaltungen spornte die beiden an, weiterzumachen.
Die Idee, Events mit kulinarischem Fokus zu organisieren, entwickelte sich schnell zu einem Konzept, das nicht nur Freunde begeisterte. »Unser erster großer Auftrag kam im Herbst von einer Agentur, die uns für ein Pop-Up-Event engagierte. Das war ein echter Motivationsschub«, erinnert sich Chiara König. Seither liegt der Fokus auf Caterings und eigenen Veranstaltungen, wie der Release-Party im »Anouk«. Dabei ist den beiden vor allem eines wichtig: »Wir möchten Menschen zusammenbringen und eine besondere Atmosphäre schaffen, in der die Gäste eine tolle Zeit haben.«
Das Kollektiv punktet nicht nur mit Kreativität, sondern auch mit klaren Werten. »Wir setzen – soweit es uns möglich ist – auf Regionalität und Saisonalität bei der Auswahl unserer Zutaten und Produkte«, betont Lukasczyk. Langfristig soll die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten auch ein wichtiger Punkt werden. Doch auch die ästhetische Präsentation kommt nicht zu kurz: Bekannte Gerichte werden neu interpretiert und optisch ansprechend in Szene gesetzt.
Ein weiterer Fokus liegt auf der Zusammenarbeit mit female-owned Businesses. »Wir wollen das Feminine in unserer Marke betonen und bewusst andere Frauen unterstützen«, erklärt Lukasczyk. Dabei steht »frischertisch« für mehr als nur Kulinarik: Es ist ein Ort der Begegnung und Inspiration. »Frisch, feminin und voller Freude – das beschreibt unser Projekt wohl am besten.«
Falstaff: Was erwartet die Gäste morgen?
Es gibt eine kunstvolle Food-Installation mit vegetarischen und veganen Häppchen. Dazu regionale Weine, Musik von einem DJ und eine Blumeninstallation. Es wird ein Ort zum Netzwerken, aber auch einfach zum Genießen und Feiern.
Und was sind eure Pläne für die Zukunft?
Unser Ziel ist es, vom »frischentisch« leben zu können. Wir haben bereits einige spannende Projekte und Kooperationen für das nächste Jahr in Planung. Unser Fokus liegt darauf, gebucht zu werden und auch eigene Events zu veranstalten.
Infos zur Veranstaltung:
Wann: Freitag, 13. Dezember, 19 Uhr
Wo: Anouk Store, Westbahnstraße 16, 1070 Wien
Highlights: Food-Installation, Weine von Pasler und Ecker, Pet Nat von Konann
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