Kitchen Takeover am Alsergrund: Der Spitzenkoch Max Stiegl hat am 24. September ein Gastspiel mit Ćevapčići und Slivovic in der »Ausgabe«.
Über hundert Jahre lang war der kleine Kobel Ecke Berggasse/Porzellangasse ein Zeitungskiosk – bis er vor einigen Jahren in einen Essensstand der anderen Art umgewandelt wurde. Seitdem gibt es in der »Ausgabe« Kunst im kleinen Rahmen, Raclette-Semmerl mit Jumi-Käse und eine regelmäßig wechselnde Speisekarte – mit dem, was die Saison gerade hergibt. Nicht selten sammelte sich im Sommer eine Menschentraube vor dem Stand, die den Konzerten, die auf dem Dach der »Ausgabe« stattgefunden haben, lauschte.
In eine Reihe gelungener Kitchen Takeovers will sich nun auch der burgenländische Spitzenkoch Max Stiegl einreihen: Am 24. September ab 17 Uhr gibt es Ćevapčići, Wein und Slivovic. »Es soll ein lustiger Abend mit gutem Essen und Musik sein – ganz im slawischen Stil«, sagt Max Stiegl im Gespräch mit Falstaff. »Zu den Ćevapčići gibt es hausgemachten Ajvar und slawische Gastfreundschaft.«
Innana Wolf von der »Ausgabe« bereitet Kremšnita zu. Die Süßspeise kommt ursprünglich aus der slowenischen Stadt Bled. Auch für die musikalische Begleitung ist durch den Violinisten Moša Šišic gesorgt: »Es wird Roma-Musik gespielt«, so Stiegl.
