Das Restaurant wurde seit September des Vorjahres renoviert und erweitert, nun kommen Feinschmecker in seinen Genuss.
Nachdem das »Stroblhaus« zwölf Wochen lang geschlossen war, wurde es zum Ende des Vorjahres wieder eröffnet und begrüßt nun Hotelgäste sowie externe Besucher:innen. Die umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten des bereits seit 1624 bestehenden Lokals wurden mit viel Liebe zum Detail und äußerst vorsichtig durchgeführt. Bei dem Ergebnis handelt es sich nun um eine gekonnte Kombination aus Tradition und Moderne.
Das erneuerte Restaurant verfügt nun über zwei Etagen, die einen lebendigen, neu gestalteten Barbereich sowie eine traditionelle, gemütliche Stube für Speisen und geselliges Beisammensein beherbergen. Wie es heißt, wird Gästen, die das Tagungszentrum des Hotels Bergresort Werfenweng besuchen, ebenfalls die Möglichkeit geboten, den Abend im »Stroblhaus« ausklingen zu lassen. Dabei können sie entweder die Terrasse oder die Stuben im traditionell-modernen Ambiente nutzen. Im »Stroblhaus« kann man zusätzlich einerseits das gesamte Haus für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage und ähnliches exklusiv buchen oder auch nur die Stuben für kleinere Gruppen reservieren.
Der ältere Abschnitt des Restaurants wurde im Erdgeschoss um zwei Gaststuben erweitert. Dadurch entstand Platz für etwa 100 Gäste im traditionell-gemütlichen Bereich des Lokals. Im frisch gestalteten, neueren Abschnitt befindet sich nun die »Stroblbar« mit etwa 20 Sitzplätzen und einigen Plätzen direkt an der Bar. Zusätzlich erhielt der Gastro-Hotspot eine zur Gänze neu ausgestattete Küche.
Das Menü zeichnet sich durch eine vielfältige Auswahl an bodenständigen, regionalen und herzhaften Gerichten aus. Einige der angebotenen Speisen werden zum Teil auf moderne Weise neu interpretiert und zubereitet, in der Küche des Gastro-Hotspots werden unter anderem auch traditionelle Gerichte mit innovativem Twist zubereitet. So gibt es Wiener Schnitzel einen Backhendlsalat unter dem Motto Austria meets Japan, aber auch Raclette du Vailais: frisches Wenger Krustenbrot mit Bauernspeck und Bio-Käse aus der Region – frisch abgeschabt. Der Geheimtipp: The Chefs choice, »Die Zigarre danach« Schokocreme, Waffelteig, Schokostaub, Shot Obstler von der Destilllerie Freihof.
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