Das neue »Opinonated About Dining«-Europa-Ranking der modern-progressiven Restaurants 2025 ist da – mit dem »JAN« in München sowie »Schloss Schauenstein« in der Schweiz schaffen es zwei Spitzenrestaurants aus dem deutschsprachigen Raum unter die Top 5 Europas. In Österreich führt erstmals das »Amador« das Feld an.
Die neue Ausgabe des renommierten OAD-Rankings bestätigt die internationale Klasse zweier D-A-CH-Adressen: Das »JAN« in München behauptet sich wie schon 2024 auf Platz 3 der besten modern-progressiven Restaurants Europas, während sich »Schloss Schauenstein« in Fürstenau von Rang 6 auf Platz 5 verbessert. Damit zählen Jan Hartwig und Andreas Caminada erneut zur absoluten Spitze der europäischen Fine-Dining-Szene.
Opinionated About Dining (OAD) erhebt sein Ranking auf Basis von über 350.000 Erfahrungsberichten registrierter Gäste und Blogger. Für 2025 wurden mehr als 8500 Stimmen ausgewertet – mit spannenden Entwicklungen in ganz Europa: Ganz vorn bleibt das Kopenhagener »Alchemist«, gefolgt vom »Frantzén« in Stockholm.
In Österreich gibt es keine Neueinsteiger, dafür aber ein neues landesweites Top-Restaurant: Das Wiener »Amador« schafft es als bestplatzierte Adresse erstmals auf Rang 47. Insgesamt sind 13 Restaurants aus Österreich vertreten, darunter auch das »Steirereck« (Rang 70) und der »Taubenkobel« (73).
Deutschland kann sich über zahlreiche weitere Platzierungen freuen, darunter das »Vendôme« in Bergisch Gladbach (Rang 54) und Neueinsteiger wie das Münchner »Brothers« (189). Auch die Schweiz zeigt sich mit zwölf gelisteten Restaurants stark – mit spannenden Debüts wie »The Counter« in Zürich.
Die vollständige Liste der European Top Restaurants 2025 finden Sie hier.
