Stanley Tucci verrät sein Lieblingsgericht für ein schnelles Mittagessen

Was wäre Essen ohne das persönliche Wohlfühlgericht – jenes, das uns sofort ein gutes Gefühl gibt oder perfekt ist, wenn es in der Küche schnell gehen muss? Das Gericht des »Der Teufel trägt Prada«-Schauspielers Stanley Tucci setzt sich aus einer einfachen Kombination zusammen: Tomatensauce mit Thunfisch, ergänzt durch Cannellini-Bohnen, Zwiebeln und etwas Knoblauch zusammen.

Zusätzlich kommen ein paar Stücke von zweimal gebackenem Brot hinein – »knusprig und fest, bis es in der Sauce weich wird«, wie er es beschreibt. Mehr braucht es nicht. Zum Abschluss wird die Schüssel mit frischem Basilikum, etwas schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl verfeinert – ein aromatischer letzter Akzent. »Es ist wirklich ein sehr sättigendes Gericht«, betont Tucci.

Auf den ersten Blick mag diese Kombination ungewöhnlich erscheinen, doch für Tucci ist sie ein echter Genuss. Liegt es an der Einfachheit, am intensiven Geschmack oder an beidem? Der Golden-Globe-Preisträger moderiert aktuell »Tucci in Italy«, die Fortsetzung von »Stanley Tucci: Searching for Italy«, in der er weiter nach den besten kulinarischen Schätzen Italiens sucht. Es scheint auch so, als würde er, wenn er sich auf Drehpause befindet, auch auf seinen Social-Media-Kanälen regelmäßig praktische Tipps, kleine Tricks und Einblicke direkt aus seiner eigenen Küche teilen.

Aromen mit Wohlfühlfaktor

Wie Tucci schon mehrere Male betont hat, liebt er an Hausmannskost vor allem die Einfachheit: Gerichte, die fast jeder problemlos zubereiten kann – von Thunfisch-Sandwiches bis zu einem einfachen Teller Rührei mit Tomaten, ideal für ein Essen im Freien.

Eines seiner Lieblingsgerichte? Eine herzhafte Schüssel mit Bohnen, Tomatensauce, Thunfisch und nur wenigen aber dafür aromatischen Zutaten. Das Beste daran? Dieses Gericht lässt sich genauso schnell und unkompliziert zubereiten wie Tuccis andere Favoriten – ideal also für ein schnelles Mittagessen. Und die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich ohnehin schon zu Hause.

Während Tucci dieses Gericht nach seinem Geschmack zubereitet hat, können Hobbyköch:innen das Gleiche tun. So kann beispielsweise der Thunfisch weggelassen und stattdessen mehr Bohnen hinzugefügt oder ganz auf ein anderes Protein umgestiegen werden, beispielsweise in Form von zerbröckelter und angebratener italienischen Wurst. Auch Gemüse kann auf diese Weise verarbeitet werden, bevor es schlecht wird – also einfach anbraten und unterrühren. Das Gericht mit einem Klecks Pesto oder etwas Burrata zu verfeinern, wäre ebenfalls eine hervorragende Idee. Auf diese Weise entsteht vielleicht eine »bahnbrechende« Kreation, die sogar Miranda Priestly gutheißen würde.