»Ristorante Danieli« in Wien feiert 30-jähriges Bestehen

Italienische Küche

Wien

Seit drei Jahrzehnten wird hier authentische italienische Kulinarik serviert und ein Stück mediterranes Lebensgefühl in die Stadt getragen.

Redaktion,

14.04.2026

Seit 1996 erfüllt der Duft von frisch gebackener Pizza, klirrende Gläser und ein lebendiges Stimmengewirr die Himmelpfortgasse. Für die lebendige Atmosphäre und das Stimmengewirr sorgt seit 30 Jahren der kleine Familienbetrieb »Ristorante Danieli« in der Wiener Innenstadt. Das traditionsreiche Restaurant feiert heuer sein Jubiläum. Eröffnet wurde das Restaurant am 9. Februar 1996 in der Himmelpfortgasse, unweit der Kärntner Straße, mit dem Anspruch, italienische Kulinarik nach Wien zu holen und zugleich Traditionen zu bewahren. »So wie ich mir Italien vorstelle – ein bisschen Bella Italia und gutes Essen«, beschreibt der Wiener Gastronom Erich Muskovich das ursprüngliche Konzept. Dieser Zugang zieht sich durch das gesamte Haus: von der Speisekarte über die Weinauswahl bis zur Atmosphäre, die italienische Anklänge aufgreift, ohne den Fokus auf Qualität zu verlieren. So entsteht ein Ort zwischen Authentizität und Inszenierung, der Gäste für einen Abend gedanklich nach Italien versetzt.

Jahrzehntelange Beständigkeit

Im Laufe der Jahre ist ein Raum gewachsen, der nicht durchgehend geplant wurde, sondern Schritt für Schritt entstanden ist – geprägt von Eigeninitiative, handwerklichen Lösungen sowie der Unterstützung von Freunden und Familie. Das Interieur verbindet dabei unterschiedliche Elemente: freigelegte Decken, Glasflächen und moderne Akzente treffen auf antike Möbel, Murano-Luster und Fundstücke aus Italien. Auch Materialien aus Abbruchhäusern und historischen Gebäuden wurden integriert, darunter Ziegel mit erhaltenen Wappen.

Die Speisekarte kombiniert italienische Klassiker mit ausgewählten Eigenkreationen, Zutaten wie Käse aus dem Friaul oder frischer Fisch werden direkt bezogen, die Karte regelmäßig angepasst. Zu den Gerichten zählen unter anderem Spaghetti Vongole, Hummersuppe, Hummerpasta, römische Pizza aus dem Holzofen sowie Prosciutto, hauchdünn geschnitten mit der Berkel-Maschine. Ergänzt wird das Angebot durch eine Weinkarte mit rund 300 bis 400 Positionen, die auf langjährigen Partnerschaften mit Lieferant:innen basiert.

Erich Muskovich, mit seiner
Tochter Lisa Dokulil und ihrem
Ehemann Oliver Dokulil

Gastfreundschaft zentraler Punkt

Das Team bildet die Grundlage des langjährigen Erfolgs. Viele Mitarbeiter:innen sind dem Betrieb seit vielen Jahren verbunden, einige bereits seit ihrer Lehrzeit. Durch gezielte Förderung konnten zahlreiche von ihnen im Unternehmen wachsen und verantwortungsvollere Aufgaben übernehmen. Diese Kontinuität und enge Verbundenheit haben wesentlich dazu beigetragen, auch herausfordernde Phasen, wie die Pandemie, gut zu bewältigen.

Das Lokal setzt bewusst auf eine ungezwungene Atmosphäre, fernab von überhöhten Erwartungen. Im Vordergrund steht, dass sich die Gäste wohlfühlen und den Moment in entspannter Umgebung genießen können. Das ist auch das Credo des Restaurants: Anstelle von formeller Distanz zählt hier, dass sich die Gäste wohlfühlen und den Moment genießen können. »Es soll sich ein bisschen anfühlen wie ein Ankommen fernab vom Alltag. Draußen ist Wien und hier ist man für einen Moment in Italien«, so Tochter und Chefpatissière Lisa Dokulil.

Im urgemütlichen Inneren wähnt man sich in einem typisch italienischen Ristorante – und auch die Karte bestätigt den ersten Eindruck: Wunderbare Fischgerichte ergänzen...

Himmelpfortgasse 3
1010 Wien
Österreich