Salzburg bekommt ein Topfenknödel-Pop-up.

Salzburg bekommt ein Topfenknödel-Pop-up.
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Topfenknödel-Pop-Up sperrt an prominenter Salzburger Adresse auf

Im Sommer befindet sich im Geschäftslokal in der Getreidegasse ein Eisgeschäft.

Familie Eisl produziert auf ihrem Erbhof »Seegut Eisl« am Wolfgangsee Schafmilchspezialitäten in der eigenen Hofkäserei. Der Rohstoff »Schafmilch« präsentiert sich vollmundig, cremig und hat ein mild-feines Mandel-Aroma. Damit bilde er die perfekte Grundlage für einen feinen, cremigen Eisgenuss. Inmitten der Salzburger Altstadt, klein und fein eingerichtet im Salzkammergut-Stil, haben die Eisls vor rund fünf Jahren den ersten Schafmilch-Eissalon Österreichs eröffnet. 
 
Damit das Geschäftslokal auch in den Wintermonaten Schafmilch-Genuss anbieten kann, hat sich die Unternehmerfamilie etwas Besonderes für den sonst über den Winter geschlossenen Eis-Salon in der Getreidegasse in Salzburg überlegt: Aus ihrem hauseigenen Schafmilch-Topfen wird eine österreichische Spezialität: Topfenknödel.

Garniert werden diese mit hausgemachten Saucen und Toppings wie beispielsweise Bratapfel, Zwetschkenröster, Schokolade, Mohn oder Erdbeersauce. »Die Knödel sind äußerst schmackhaft, warm, frisch und to go die perfekte kleine Mahlzeit für einen Spaziergang durch Salzburg zur Winterzeit«, freut sich Familie Eisl.


Julia Emma Weninger
Julia Emma Weninger
Chefredakteurin Online
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