Wirte wollen angesichts der »schrittweisen Öffnung« auf ihre Situation aufmerksam machen.
Die Ankündigung von einer »schrittweisen Öffnung« nach dem Lockdown stößt bei vielen Gastronomen und Hoteliers nicht nur auf Freude. Um auf ihre schwierige Situation aufmerksam zu machen, haben sich Dutzende von ihnen auf Initiative des Koch.Campus zusammengetan und sich mit einem Video an die politischen Entscheidungsträger gerichtet. Unter dem Motto #WirSindMehrAlsRelevant machen sie sich darin für ein ehest mögliches Aufsperren in der Gastronomie stark.
Unter den Teilnehmern befinden sich viele heimische Größen der Gastronomie- und Hotelleriebranche sowie namhafte Produzenten. Unter anderem melden sich Heinz und Birgit Reitbauer vom »Steirereck«, Paul Ivic vom »Tian«, Philip Rachinger vom »Mühltalhof«, die Winzerin Dorli Muhr, der Paprika- und Paradeiserzüchter Priska Stekovics, der Fleischermeister Manfred Höllerschmid oder Margit Strolz vom »Schmelzhof« in Lech zu Wort. Sie weisen in der Videobotschat darauf hin, dass in den Restaurants und Hotels streng die 2G-Regel kontrolliert und auch die Personalien erfasst werden. Dies mache eine Rückverfolgung jederzeit möglich. Sie weisen außerdem eindringlich darauf hin, dass es um 250.000 Mitarbeiter, 200.000 zuliefernde Landwirte und 400.000 regionale Handwerksbetriebe geht.
