»Autarkie in der Versorgung der Holleis-Hotel-Gruppe ist ein wichtiges Ziel«, heißt es in einer Mitteilung des Grand Hotels Zell am See. Mit der Gründung von »Pinzga Bräu am See« ist man diesem Ziel ein Stück ein näher gekommen. Am vergangenen Sonntag wurde die Mikrobrauerei am Ufer des Zeller Sees feierlich eröffnet.

Hohe Investition – Ergänzung des Angebots

Investiert wurden in die »hochmoderne« Anlange nach eigener Angabe rund eine Million Euro. Den Posten des Braumeisters übernimmt »Holleis ́ ältester Sohn Valentin Klien«. Der Schritt ist für die Unternehmensgruppe auch eine Reaktion auf globale Trends: »Die Weltwirtschaft war und ist immer im Umbruch. Aber heute wohl mehr denn je. Als Unternehmer ist mir Autarkie in der Versorgung unserer Betriebe im In- und Ausland seit je her ein wichtiges Anliegen.«

Endlich wieder eine Brauerei in Zell am See

Mit dem eigenen Bier wolle man nun neue Wege einschlagen, die bestehenden Partner aber nicht ausschließen, sondern das eigene Produkt eher als eine Ergänzung zum bestehenden Angebot sehen. Im Fokus stand am Sonntag ohnehin etwas ganze anderes, wie Holleis betont »Die Tatsache, dass Zell am See wieder eine Brauerei hat, ist mir ebenso wichtig. Wir stehen für alle – ob Einheimische oder Gäste – offen.«