Mitten im Skigebiet Sölden auf über 2.174 m Seehöhe begeistert das FALCON À-la-Carte- Restaurant mit Panoramablicken und vielfältigem kulinarischen Angebot. Das Küchenteam kreiert in der Showküche besondere Gerichte auf Basis regionaler Zutaten wie Fisch aus dem Nachbarort Längenfeld oder Lamm aus Sölden. Ein weiteres Highlight sind die hausgereiften Dry Aged Steak-Spezialitäten. Zu den kulinarischen Kreationen gibt es eine handverlesene Auswahl an Top-Weinen aus Österreich.
Das Restaurant FALCON gehört zum 5-Sterne Hotel Das Central. Das Hotel hat bereits mit dem 4-Haubenrestaurant Ötztaler Stube und dem 2- Haubenrestaurant ice Q am Gipfel des Gaislachkogls neue kulinarische Maßstäbe gesetzt.
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