Gambas al Pil Pil mit Chili-Knoblauch-Öl
Der portugiesische Klassiker ist so etwas wie das endgültige Garnelen-Rezept.
Limetten-Minze-Tee
Ein herrlich erfrischender Tee, der ausgekühlt auch im Sommer genossen werden kann.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 1 | Handvoll | frische Minze und vier Zweige |
| 4 | TL | Pfefferminztee |
| 3 | Limetten | |
| 4 | EL | brauner Zucker |
Minzblätter abzupfen, 900 ml Wasser aufkochen, Tee und Minzblätter übergießen und drei bis fünf Minuten ziehen lassen. Zweieinhalb Limetten auspressen, mit braunem Zucker verrühren. Tee durch ein Sieb auf den Limettensaft seihen, eine halbe Limette in Scheiben schneiden, auf vier Gläser verteilen, Tee aufgießen. Mit Minzzweigen verzieren.
