Zu Weihnachten kennt man Honigbrot vor allem in Form von lustigen Weihnachtsfiguren.

Name: Honigbrot
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 300 g Roggenmehl; 250 g Staubzucker; 250 g Honig; 1 TL Natron; 2 Eier; 2 Dotter; 1 Ei, zum Bestreichen; Zuckerguss

Honigbrot

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Das berühmte Honigbrot kann man als ganzen Laib backen, oder aus dem Teig verschiedenste Formen ausstechen.

Zutaten
300	g	Weizenmehl
300	g	Roggenmehl
250	g	Staubzucker
250	g	Honig
1	TL	Natron
2		Eier
2		Dotter
1		Ei, zum Bestreichen
		Zuckerguss

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, eine Stunde rasten lassen. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Teig dünn ausrollen und Figuren ausstechen. Mit Ei bestreichen und etwa 6 bis 7 Minuten auf Sicht backen.