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© Constantin Fischer
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Kokos-Dessert mit Powerfood

Dessert
Rezept-Blog – Constantin Fischer

Süßer Genuss ohne Sünde – mit diesem exotisch-erfrischenden Nachtisch von Constantin Fischer.

Constantin Fischer

Zutaten (4 Personen)
300 ml Kokosmilch
200 g griechisches Joghurt
1 Blatt Gelatine
1 EL Roh-Zucker
1 Limette
1 Orange
1 Stück frische Gelbwurz, ca. 3 cm
1 Scheibe Ingwer
4 Maracujas
frische Ribisel
Kokosflocken

Gelbwurz und Ingwer schälen und mit der Kokosmilch fein mixen. Den Abrieb von Limette und Orange mit dem Zucker beigeben. Den Saft der Orange und der Limette pressen und ebenfalls beigeben, alles für ca. 2 Minuten mixen. Die Gelatine in etwas Wasser einlegen und mit der Masse für ca. 1 Minute weitermixen. Das Joghurt unterrühren, die Creme in Gläser füllen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Mit Maracuja und Ribisel anrichten und Kokosflocken darüber streuen.

Impressionen von der Zubereitung in der Bilderstrecke.
Constantin Fischer
Constantin Fischer
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