Die »Schoko Nicecream« von Food Bloggerin Vicki Scharer/Bowsessed ist herrlich cremig.

Name: Selbstgemachtes Schokoladeneis
Ingredients: 120 g ungesalzene Cashews, über Nacht in Wasser eingeweicht; 420 ml Wasser; 100 g Datteln, entsteint; 30 g ungesüßtes Kakaopulver; Prise Salz

Die »Schoko Nicecream« von Food Bloggerin Vicki Scharer/Bowsessed ist herrlich cremig.

Selbstgemachtes Schokoladeneis

Eis

Dessert

Das vegane Eis mit Cashews und Datteln besteht aus nur fünf Zutaten und ist im Handumdrehen fertig.

Viktoria Scharer

Für 1/2 Liter Eis:

Für 1/2 Liter Eis:
Zutaten
120	g	ungesalzene Cashews, über Nacht in Wasser eingeweicht
420	ml	Wasser
100	g	Datteln, entsteint
30	g	ungesüßtes Kakaopulver
	Prise	Salz

Die eingeweichten Cashews mit Wasser abspülen und in einen leistungsstarken Standmixer geben.
Wasser hinzufügen und auf höchster Stufe für eine Minute mixen.
Die Datteln dazugeben und pürieren, bis die Masse sehr cremig ist.
Das Kakaopulver und eine Prise Salz dazugeben und für eine weitere Minute mixen.
Die Mischung in eine Eismaschine geben und so lange rühren lassen, bis die Masse sämig ist und fest wird.
Das fertige Eis kann sofort verspeist oder in einem Behälter im Gefrierfach aufgehoben werden.

Mehr Rezept-Inspirationen von Food Bloggerin Vicki Scharer finden Sie auf Ihrer Webseite Bowsessed.