In Mödling entsteht italienisches Lebensgefühl: In der Enzersdorferstraße 14 bereitet sich ein neuer Eissalon auf seinen Start vor. Den Auftakt macht ein Soft Opening am 1. Juli, das zunächst Familie, Freunde und Medienvertreter:innen eine kleine Vorschau auf das Konzept bietet, bevor kurz darauf der reguläre Betrieb startet. Das Angebot ist klar definiert: Statt einer großen Auswahl gibt es täglich rund acht bis zehn sorgfältig ausgewählte Sorten – mit Fokus auf Qualität, Handwerk und klaren Ideen. Dabei treffen klassische Linien auf kreative Interpretationen.
So findet sich etwa ein Eiskaffee auf Basis von Kaffee-Granita, kombiniert mit Kaffee-Eis, Zimt-Crunch und einer Mascarpone-Creme auf der Karte. Angeboten werden soll außerdem eine Variante eines Zitronensorbets, das für das gewisse Etwas mit Kronenbourg Blanc 1664 Bier verfeinert wird. Auch Klassiker werden neu gedacht – etwa Coca-Cola mit Vanilleeis im »New York City Style« oder eine Marille-Vanille-Komposition, die an norditalienische Desserttraditionen erinnert und in dem intensiver Marillensaft die Hauptrolle spielt.
Auch für Winter ein Konzept geplant
Auch für den Winter ist bereits ein eigenes Konzept unter dem Namen »Amore by Pasta« geplant. Dann wird anstelle von Eis hausgemachte, klassische italienische Patisserie angeboten. Köstlichkeiten wie Panettone, Cannoli und Cornetti sollen Gäste auch außerhalb der Eis-Saison anlocken und das Lokal zu einem ganzjährigen Italo-Hotspot entwickeln.
