Lange musste der Süden Wiens auf eine Rooftopbar warten. Jetzt hat das Traditionswirtshaus »Stasta« mit der »Wilma« eine neue Adresse für Frühstück, Apéro und Wein mit Aussicht eröffnet.
In Liesing gibt es mit der Rooftop Bar »Wilma« am Dach des »Stasta«-Hotels und Wirtshauses eine neue Adresse für Frühstück und Wein. Es handelt sich dabei um die erste Rooftopbar in Liesing. Auf rund 14 Metern Höhe sollen künftig Frühstücksgäste und Weinliebhaber:innen zusammenkommen: »Am Abend setzen wir auf unsere Getränkekarte und unsere Weine aus der ganzen Welt«, so Betreiber Christoph Glotz.
Das familiengeführte »Stasta« zählt seit fast 100 Jahren zu den gastronomischen Fixpunkten des 23. Bezirks. Mit der neuen Dachterrasse erweitert der Betrieb sein Angebot nun um ein modernes Rooftop-Konzept. »Mit ›Wilma‹ schaffen wir einen Ort, der zu uns passt und gleichzeitig etwas Neues nach Liesing bringt: offen, hochwertig, entspannt und mit Blick über den Bezirk«, sagt Betreiber Christoph Glotz. Ziel sei es gewesen, »die Werte des Stasta weiterzuführen und sie in ein modernes Rooftop-Konzept zu übersetzen«.
Der Name der neuen Bar verweist auf die Familiengeschichte des Hauses: »Wilma ist eine Kombination aus den Namen Wilhelm und Magdalena«, erklärt Glotz. Wilhelm war laut Betreiberfamilie ein legendärer Storch auf Südkurs, Magdalena wiederum ein Vorname, der seit 1902 in jeder Generation der Familie Glotz vorkommt.
Für alles kulinarische hat sich das Team für ein ganztägiges Konzept entschieden. Morgens gibt es unter anderem »New York Muffin« mit geröstetem English Muffin, Frischkäse, hausgebeizter Lachsforelle und Kräutersalat oder das süße »Wilma Croissant« mit hausgemachter Haselnuss-Creme und gerösteten Haselnüssen. Dazu werden Kaffee, hausgemachte Limonaden und »Good Morning Bubbles« serviert.
Ab dem Nachmittag rückt Soulfood in den Mittelpunkt. Zu den Lieblingen der Gäste gehört das »Spicy Tan Tan« mit würzigem Asiafaschiertem, Limettenmayo und Salatherzen oder das »Cordon Bleu« vom Maishuhn mit Beinschinken vom Gusel und Comte Reserve. Auf der Getränkekarte finden sich Aperitivo-Klassiker, Spritzvariationen und Cocktails.
Besonderes Augenmerk legen die Betreiber auf das Weinangebot, das war »ein Herzenswunsch«. Herzstück der Rooftopbar ist ein begehbarer Weinschrank, in dem Gäste Weine direkt auswählen und verkosten können. Die Weinleidenschaft soll dadurch »als unmittelbares Erlebnis« spürbar werden.
Parallel zur Eröffnung investiert das Stasta auch in seinen Hotelbetrieb. Das Haus erweitert sein Angebot um 24 zusätzliche Zimmer im Vier-Sterne-Standard sowie eine eigene Garage für Hotelgäste. Restaurant, Hotel und Rooftopbar sollen künftig als gemeinsames Gesamtkonzept auftreten.
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