Überbackener Nudelauflauf

Name: Überbackener Nudelauflauf
Prep time: T00:10
Cook time: T00:30
Total time: T00:40
Yield: 5
Ingredients: 250 g vorgekochte Spiralnudeln; 2 Eier; 400 ml Sahne; 300 g Kochschinken am Stück; 1 Zwiebel; 100 g vorgekochte Erbsen (alternativ aus dem Glas); 200 g geriebener Gouda; 0,5 TL geriebene Muskatnuss; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Bund Schnittlauch; 0,5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Rezept-Blog – Anja Auer

Grillen

Pasta

Nudeln sind in jeder Vorratskammer zu finden. Anja Auer zeigt, wie daraus ein köstlicher Auflauf in nur drei Schritten gelingt.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten


Zutaten (5 Personen)
250	g	vorgekochte Spiralnudeln
2		Eier
400	ml	Sahne
300	g	Kochschinken am Stück
1		Zwiebel
100	g	vorgekochte Erbsen (alternativ aus dem Glas)
200	g	geriebener Gouda
0,5	TL	geriebene Muskatnuss
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Bund	Schnittlauch
0,5	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

Die Zwiebel klein schneiden, den Kochschinken in Würfel und den Schnittlauch in dünne Ringe schneiden.
In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann den Schinken zugeben.
Pfanne vom Herd nehmen (bzw. vom Seitenbrenner des Grills) und leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Eier und Sahne verquirlen. Muskat, Salz und Pfeffer unterrühren.
Nudeln, Zwiebeln, Schinken sowie Erbsen und Schnittlauch in die Sahne-Ei-Mischung gegeben und vermengen. Etwas Schnittlauch zum späteren Garnieren aufheben
Alles in eine Auflaufform füllen.
Den Käse drüberstreuen und den Nudelauflauf bei 180 bis 200 Grad entweder im Backofen oder auf Grill (indirekter Bereich) etwa 30 Minuten backen.
Beim Servieren mit Schnittlauch garnieren.