Der Rotwein Syrah Diego Mathier, Jahrgang 2011 des Weinguts Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen wurde 2021 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Syrah aus der Region Kanton Wallis in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Reifes Bukett mit Noten von gedörrter Zwetschge, Cassismarmelade und eingelegten Kirschen. Dazu Anklänge von weisser Schokolade, Nougat und ätherische Anklänge von Arvenholz. Am Gaumen reife Säure, Aroma von gedörrten dunklen Beeren und Dattel sowie Rumtopf. Fein geschliffenes Tannin, langer Abgang. Ist jetzt auf der Höhe.
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