Der Rotwein Réserve, Jahrgang 2019 des Weinguts Chai du Baron wurde 2022 von Dominik Vombach, Benjamin Herzog mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon aus der Region Kanton Wallis in Schweiz.
Intensive, präzise Aromatik mit Noten von Zwetschge, Brombeere, Holunderbeere sowie Holznoten wie Nelken und Lakritze, auch vegetale Anklänge von grüner Paprika. Sehr stimmiges Aromenbild. Am Gaumen rund und geschliffen mit gewissem Schmelz und weichem Tannin. Mittlere Länge mit Fruchtnoten und dezenter Würze. Gerbstoff im Abgang spürbar.
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Rue de la Manufacture 4
1967 Bramois
Schweiz
+41 (27) 2034060
[email protected] www.chaidubaron.ch
