Der Rotwein Pinot Noir "Gaucheten", Jahrgang 2021 des Weinguts Domaine Bonnet du Fou wurde 2024 von Dominik Vombach & Larissa Graf mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Bielersee AOC in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Schmeichelnde Fruchtaromatik im Bouquet: Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Roten Johannisbeeren und Schlehe. Unterlegt ist das Ganze von einer ätherisch-kräuterigen Würze und Grafit. Am Gaumen elegant, mit schmelzigem Körper und reifer roter Frucht. Feinkörniges Tannin, langes Finale.
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