Il vino rosso Pinot Noir "Gaucheten", annata 2021 della cantina Domaine Bonnet du Fou è stato valutato nel 2024 da Dominik Vombach & Larissa Graf con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Lago di Bienne AOC in Svizzera.
Note di degustazione
Al naso, aromi fruttati e lusinghieri: note di lampone, amarena, ribes rosso e prugnola. Il tutto sostenuto da un sapore etereo ed erbaceo e dalla grafite. Al palato è elegante con un corpo fondente e frutti rossi maturi. Tannino fine e finale lungo.
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