Verkostungsnotizen
Reife Frucht, Mango, kandierte Zitrone, Apfel auch etwas Kräuter. Saftiger Schmelz mit einer Süße, die im Wettkampf ist mit der Säure und vielleicht ein klein wenig die Oberhand hat. Zwischendurch schlichtet ein leichter, angenehmer Gerbstoff den Streit.
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