Der Weißwein Ebringen Johanniter trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Staatsweingut Freiburg wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Johanniter aus der Region Baden in Deutschland.
Feinfruchtiger Duft nach Apfel, Grapefruit und Pomelo, auch etwas Quittenschale kommt dazu, feine Holzwürze. Schlanke, kräftige Struktur, präsente Säure, feine florale Herbe, zitrische Noten, wieder Grapefruit und etwas Limette, mineralische Anklänge.
Mehr zum TastingZitrusfrucht, kandierte Zitronenschale, saure Drops. Im Mund hat der Wein eine gewisse Geschmeidigkeit und Breite – die eher reife Säure trägt zu diesem Eindruck bei. Die Aromatik ist noch verhalten, der Extraktgehalt bleibt eher mittelgewichtig.
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Merzhauser Straße 119
79100 Freiburg
Deutschland
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