Verkostungsnotizen
Hefe, feine Autolysenoten, Brioche mit Himbeere und roter Kirsche, Apfelschale und Blaubeere, auch Quitte. Packend am Gaumen mit lebendiger Säure und feinem Mousseux, kompromisslos trocken und doch mit saftig-cremiger Substanz, unkitschig, sehr klar in der Aromatik.
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