Weingut Winkler-Hermaden

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Das Weingut Winkler-Hermaden liegt im Südosten der Steiermark, mitten im Vulkanland Steiermark, nur wenige Kilometer von der slowenischen und ungarischen Grenze entfernt. Seit 1918 wird die Landwirtschaft als Familienbetrieb geführt. Dabei stehen auf dem Weingut, im Hotel und im Restaurant Regionalität, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Von den 37 Hektar biologisch-organisch bewirtschafteter Weingärten (Ried Kirchleiten, Ried Schlosskogel, Ried Rosenleiten, Ried Winzerkogel) befinden sich rund 25 Hektar rund um den Kapfensteiner Kogel und 12 Hektar im 15 Kilometer südlich gelegenen Klöch (Ried Ölberg, Ried Hochwarth, Ried Grafenstückl). Im Fokus des Weinmachens stehen terroirbetonte, vielschichtige und salzige Weine mit langer Reifezeit. Die Devise: selektive Handlese, schonende Traubenverarbeitung und möglichst wenig Eingriffe beim darauffolgenden Ausbau der Weine. Ziel ist es, den typischen Charakter der Böden und der jeweiligen Sorten in den Weinen spürbar zu machen. Das Gut wird seit 2009 biologisch-organisch bewirtschaftet, 2012 konnte die erste zertifizierte biologische Ernte eingefahren werden. Seit dem Jahr 2022 hat sich das Weingut der biologisch regenerativen Landwirtschaft verschrieben. Dabei geht es darum, Nährstoffungleichgewichte auszugleichen sowie Humus und das Bodenleben aufzubauen. Die Weingärten sind dauerbegrünt, man fördert die natürlichen Gegenspieler der Schädlinge und düngt mit selbst hergestelltem Kompost. Das Holz, aus dem die kleinen Eichenfässer gemacht werden, stammt aus dem eigenen Wald der Familie auf dem Kapfensteiner Kogel. Das Schloss selbst und auch die alten Weinkeller haben eine lange Geschichte, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. In den Jahren 1996 bis 1998 wurde ein weiterer Keller, der »Lange Keller«, renoviert. In dem 60 Meter langen und 350 Jahre alten Kreuzgewölbe lagert nun Rotwein in kleinen Eichenfässern.

Messen: VieVinum
Kellermeister: Thomas Winkler-Hermaden
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Spirituosen aus eigener Erzeugung
Feinkostverkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Andere Produkte: Würzsaucen, Destillate, Essig, Kernöl, Fruchtsäfte, Marmeladen, Sekt, Pet Nat,
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 37
Sustainable Austria
219 Einträge
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2018 Gewürztraminer Klöch TBA
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Gewürztraminer
Gewürztraminer Klöch TBA Süß- und Dessertwein
95
2019 Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Schlosskogel 1STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Schlosskogel 1STK Weißwein
94
2019 Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Schlosskogl 1STK Kapfenstein
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Schlosskogl 1STK Kapfenstein Weißwein
94
2018 Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Schlosskogel 1STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Schlosskogel 1STK Weißwein
94
2018 Roter Traminer Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Kirchleiten GSTK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Roter Traminer Vulkanland Steiermark DAC Ried Kapfensteiner Kirchleiten GSTK Weißwein
94
2018 Welschriesling TBA
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Welschriesling
Welschriesling TBA Süß- und Dessertwein
94
2017 Sauvignon Blanc Ried Kapfensteiner Kirchleiten GSTK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc Ried Kapfensteiner Kirchleiten GSTK Weißwein
94
2017 Morillon Ried Kapfensteiner Rosenleiten 1 STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Morillon Ried Kapfensteiner Rosenleiten 1 STK Weißwein
94
2017 Sauvignon Blanc Ried Kapfensteiner Kirchleiten G STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Ried Kapfensteiner Kirchleiten G STK Weißwein
94
2017 Traminer Ried Kapfensteiner Kirchleiten
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Traminer Ried Kapfensteiner Kirchleiten Weißwein
94
2017 Sauvignon Blanc Ried Kirchleiten G STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Ried Kirchleiten G STK Weißwein
94
2016 Sauvignon Blanc Ried Kirchleiten G STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Ried Kirchleiten G STK Weißwein
94
2016 Traminer Ried Kirchleiten G STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Traminer Ried Kirchleiten G STK Weißwein
94
2007 Grauburgunder Reserve Große STK Lage
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Reserve Große STK Lage Weißwein
94
2021 Riesling Grafenschatz aus eingetrockneten Trauben
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Riesling
Riesling Grafenschatz aus eingetrockneten Trauben Süß- und Dessertwein
93
2020 Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Schlosskogel 1STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Schlosskogel 1STK Weißwein
93
2020 Traminer Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Traminer
Traminer Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK Weißwein
93
2020 Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK Weißwein
93
2019 Morillon Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Rosenleiten 1STK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Morillon
Morillon Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Rosenleiten 1STK Weißwein
93
2019 Roter Traminer Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Traminer
Roter Traminer Vulkanland Steiermark DAC Kapfenstein Ried Kirchleiten GSTK Weißwein
93
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