Gleich mehrere Neuigkeiten gibt es aus dem Hotel «Alex Lake Zürich» in Thalwil ausserhalb von Zürich. Kürzlich wurde die Rückkehr der Sonne und damit die Terrasseneröffnung gefeiert, gleichzeitig stellte das Mutterunternehmen «The Living Circle» den neuen Hotelmanager Dario Salvel vor.
Das «Alex Lake Zürich» in Thalwil bietet ein ganz besonderes Setting: Es liegt direkt am Zürichsee, mit einer grossen Fensterfront und einer ausladenden Terrasse. Mit dem Frühlingseinbruch im April wurde diese nun eröffnet. Hotelgäste und Externe geniessen dort die herrliche Aussicht zum ausgiebigen Frühstück, schnellen Business Lunch, Apéro mit Häppchen oder ausgedehnten Abendessen. Es gibt mediterrane Küche, Küchenchef Luigi de Gregorio bereitet viele Rezepte aus seiner Heimat Italien zu. Hier kommt im Nu Ferienstimmung auf – ein Besuch im «Alex Lake Zürich» ist die perfekte Alltagsflucht, nur rund 15 Minuten vom Stadtzentrum entfernt.
Mitverantwortlich für die Geschicke des Restaurants ist ab sofort Dario Salvel, der neue Hotel Manager des «Alex Lake Zürich». Der gelernte Koch hat bereits viel Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Luxushotellerie gesammelt und ist seit Anfang April in Thalwil im Einsatz. Es ist nicht sein erster Posten beim Mutterunternehmen «The Living Circle». Salvel arbeitete bereits im «Widder Hotel» Zürich, wo er unter anderem das ursprüngliche F&B Konzept des «Alex Lake Zürich» mit entwickelte. Zu seinen weiteren Stationen gehören das «Grand Hotel National Luzern» sowie zuletzt das «Bellevue Palace» Bern.
Bei «The Living Circle» ist man sehr zufrieden mit der Wahl des neuen Managers. CEO Marco Zanolari betont: «Dario Salvel vereint operative Exzellenz mit einem feinen Gespür für Qualität, Kulinarik und Gastfreundschaft. Besonders wertvoll ist seine enge Verbindung zum «Alex Lake Zürich», dessen Positionierung er bereits in der Vergangenheit mitgeprägt hat.» Auch Salvel selbst freut sich auf die Herausforderung. Der junge Hotelier ist ein leidenschaftlicher Gastgeber und wird eine frische und persönliche Note ins «Alex Lake Zürich» einbringen.
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