Der Frühling bringt Neuanfänge und Veränderungen – auch in den Cocktailgläsern. Mit höheren Temperaturen ändern sich aber auch die Geschmäcker. Jetzt darf es wieder frischer und blumiger zugehen. Wir geben Tipps für die liquide »Springtime«!
Endlich sind sie vorbei, die Tage der grauen, nasskalten Tristesse und den warmen und würzigen Winterdrinks sei Dank, haben sich viele Genießer von dieser Zeit auch nicht die Laune verderben lassen. Doch jetzt, wo es allerorts anfängt zu sprießen und die lang vermissten Sonnenstrahlen locken, dürfen »Hot Toddy«, »Eggnog« und Co. in ihren wohlverdienten »Sommerschlaf« fallen. Jetzt ist es Zeit für Frische, Spritzigkeit und den ein oder andren saisonalen Touch. Denn die Jahreszeiten beeinflussen unsere Geschmacksvorlieben mehr, als wir denken.
Was aber macht einen echten Frühlingscocktail aus? Es sind vor allem Zutaten, die Frische und Leichtigkeit versprechen! Besonders gefragt sind frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Zitrone und Limette. Aber auch Beeren stehen jetzt ganz oben auf dem Zettel, denn Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren bringen süße Fruchtigkeit. Dazu passen bestens Kräuter wie Basilikum, Minze oder Rosmarin, die Drinks eine elegante, vielschichtige Note verleihen können. Frischer geht es auch bei den Spirituosen zu. Bilden im Winter vor allem braune Spirituosen die Basis zahlreicher Drinks, sind nun Kreationen mit Gin, Tequila, weißem Rum, Wodka, Wermut oder fruchtig-bitteren Likören gefragt. Und das Prickeln nicht vergessen: Ein Schuss Prosecco, Champagner oder ein passender Filler macht alles noch frühlingshafter!
Damit ist klar: viele bekannte Cocktails passen einfach perfekt zur Frühlingsstimmung. An Lieblingen wie »Negroni Sbagliato«, »French 75«, »Strawberry Basil Smash«, »Paloma«, »Aperol Spritz« oder auch dem »Clover Club« führt jetzt kein Weg vorbei. Aber ganz sicher sind auch diese drei Kreationen eine Sünde wert:
Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Himbeeren und Zitronenspalte garnieren.
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und auf Eis kräftig schütteln. Dann alles doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen.
Zubereitung:
Alle Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in ein mit Eiswürfeln gefülltes Ballon- oder Weinglas geben. Gut umrühren bis alles vermischt ist und mit einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.
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