Die Falstaff-Community hat entschieden: Die MUU Metzgerei & Catering in Bauma (ZH) ist die beliebteste Metzgerei der Schweiz 2025. Jetzt die Ergebnisse entdecken!
Im Rahmen des Metzgerei-Votings 2025 hat Falstaff die beliebteste Metzgerei der Schweiz gesucht. Die Falstaff-Community wurde eingeladen, ihre Lieblingsbetriebe zu nominieren und dann in einer zweiten Phase für sie abzustimmen. Nun stehen die Gewinnerinnen fest. Auf dem ersten Platz landet eine Zürcher Metzgerei.
Die MUU Metzgerei & Catering gewinnt hochaus – mit 96 Prozent der Stimmen. Der im Juli 2023 eröffnete Betrieb befindet sich in Bauma (ZH) und wird von Thomas Schmidt und Isabell Otto mit viel Herzblut geführt. Gemeinsam mit ihrem eingespielten Team aus vier engagierten Mitarbeitenden und ab Sommer 2025 zwei Lernenden, leben sie ihren Traum einer modernen, doch traditionsbewussten Metzgerei.
Das Sortiment umfasst eine breite Palette hausgemachter Fleisch- und Wurstspezialitäten. Besonders hervorzuheben: die mehrfach vom Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) ausgezeichneten Produkte, darunter die feine Leberwurst und die beliebte Kalbsbratwurst nach hauseigener Rezeptur. Neben dem Verkauf im Ladenlokal bietet MUU einen vielseitigen Catering-Service für Anlässe ab 15 bis zu 2500 Personen – vom Apéro über komplette Menüs bis hin zu Desserts. Auch Infrastruktur wie Grills können gemietet werden, um Events flexibel und individuell zu gestalten. Von Dienstag bis Samstag wird jeweils von 11 bis 12.30 Uhr ein frisch zubereitetes Mittagsmenü zum Mitnehmen angeboten – abwechslungsreich, saisonal und mit Liebe gekocht.
Ob kleiner Mittagshunger oder Grossveranstaltung: MUU steht für Qualität, Regionalität und eine persönliche Handschrift.
Der renommierte Lebensmittel-Grosshändler aus Zufikon sichert sich die Silbermedaille. G. Bianchi AG überzeugt mit Spezialitäten wie spanischem Schinken, marinierten Spiessli für den Grill und zartem Schnitzel für anspruchsvolle Kund:innen.
Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1881 zurück: Damals gründete der italienische Migrant Giuseppe Bianchi (geb. 1857) ein kleines Feinkostgeschäft an der Strehlgasse in Zürich. Ursprünglich handelte er mit Obst, Gemüse und italienischen Wurstwaren – ganz im Sinne seiner Heimat. Nach seinem Tod im Jahr 1920 übernahm sein Sohn Nino das Geschäft. Es sollte bis in die 1990er-Jahre dauern, bis die vierte Generation den Hauptsitz nach Zufikon verlegte. Zwischen 1993 und 1995 wurde dort der heutige Standort aufgebaut. Seit 2017 steht mit Giulio und Paolo Bianchi nun bereits die fünfte Generation in der Verantwortung. Ein Familienunternehmen mit Geschichte.
Den vierten Platz teilen sich mit der gleichen Anzahl Stimmen gleich vier Betriebe, und zwar: der Chämi Metzg in Fislibach (AG), die Bio-Metzgerei La Boulotte in Bern, die Hinterhofmetzgerei in Staad (SG) und die Metzgerei Rogenmoser in Baar (ZG).
Sollte Ihre Lieblingsmetzgerei hier fehlen: Leider konnten aus logistischen Gründen nicht alle Betriebe des Landes berücksichtigt werden. In der ersten Phase wurde die Falstaff-Community dazu aufgerufen, ihre Lieblingsbetriebe zu nominieren. Aus den Meistgenannten wurde dann eine Bestenliste erstellt. Über diese konnte schliesslich sieben Tage lang abgestimmt werden.
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