Der Herbst zeigt sich langsam in seiner vollen Pracht und auch Halloween steht vor der Türe – wir haben das perfekte Herbst-Menü für einen entspannten Abend zusammengestellt.
Die Tage werden kürzer und die Temperaturen werden kühler, was bedeutet das es jetzt drinnen umso wärmer und gemütlicher werden darf. Gemeinsame Kochabende, festliche Dinner und Wohlfühl-Gerichte für triste Tage machen die kalten Monate gleich viel angenehmer. Wir haben ein Menü für Sie zusammengestellt, dass die schmackhaftesten Seiten der Jahreszeit präsentiert und mit denen Sie Herbst und Halloween gebührend feiern können.
Zum Einstieg servieren wir ein selbstgebackenes Topfbrot mit Sauerteig, dazu gibt es eine Auswahl an kleinen Häppchen. Wir reichen verschiedenen Käse, Antipasti und einen Kürbiskernölaufstrich. Das Brot wird im Topf besonders fluffig und erhält eine perfekte Kruste – fast wie vom Bäcker! Alternativ ist Kürbissuppe ein echter Klassiker, die besonders an kalten Regentagen Wärme in Ihr zuhause bringt. Besonders gut gelingt sie in einem passenden Bräter in Kürbisform. Das Auge isst ja bekanntlich auch mit!
Das Herzstück unseres Menüs ist ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Wir kochen eine schmackhafte Kürbis-Lasagne mit Ricotta und Salbei in einer Auflaufform aus Steinzeug zu. Die Form garantiert eine ideale Wärmeverteilung, mit der das Gericht immer perfekt gelingt. Die kratzfeste Form lässt sich auch in der Spülmaschine leicht reinigen. Reste können in der Form problemlos im Kühlschrank für den nächsten Tag aufgehoben werden. Für alle die nicht zu den Auflauffans gehören, lassen sich im Kürbis-Bräter auch tolle Currys zubereiten. Im Herbst passt ein Blumenkohl-Kokos-Curry perfekt.
Zum Schluss wird es mit einem Honig-Walnuss Kuchen, Mascarpone und Feigen nochmal richtig festlich. Die Springform sorgt nicht nur für eine einfache Handhabung während des Backens, sondern ermöglicht auch eine leichte Aufbewahrung. Wer es nicht unbedingt süss mag, muss die Halloween-Kürbis-Cannelés probieren. Diese bestehen aus drei Käsesorten, sind mit Butternusskürbis-Popcorn sowie braunem Zucker garniert und passen perfekt zu einem schaurig-schönen Halloween-Festmahl.
Farben und Formen des Herbstes spiegeln sich in den Le Creuset Klassikern und der Limited Edition wider, die ihren Charme in der Küche und auf der jahreszeitlich dekorierten Tafel zeigen. Vom Marktstand auf den Tisch: Gusseisernes Kochgeschirr und ofenfestes Steinzeug in Kürbisform setzen stimmungsvolle Akzente und sorgen garantiert für Gesprächsstoff bei der nächsten Dinner-Einladung. An Halloween darf es gerne auch etwas schauriger zugehen. Die Förmchen der Halloween-Kollektion in Form von Kürbis, Fledermaus und Gespenst eignen sich perfekt für kleine Häppchen, Dips oder Saucen und verleihen Ihrem Dinner das gewisse Etwas.
Mehr dazu erfahren Sie unter lecreuset.ch.
