Falstaff Bier Trophy 2022: Best of helles Lager

Die Königsdisziplin für einen Brauer, denn Fehler verzeiht dieser feine, filigrane Bierstil keine. Das »Helle« trägt seinen Namen auch wegen seiner Farbe. Die Biere werden untergärig bei niedriger Temperatur gebraut.

92 PUNKTE

• 1. Platz ex aequo: Estrella Damm Cerveza Mediterranea
  Strahlendes Gelbgold, im Duft liebliche Noten von Veilchen und frischem Kuchenteig. Voller Antrunk, Malzkomponenten bestimmen den Geschmack: Brioche und etwas Honig. Die Bittere bringt sich spät ein, hinterlässt aber feinste, trockene Kräuteraromatik im Mund. 4,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, SA Damm, delfabrokolarik.at
   
• 1. Platz ex aequo: Meckatzer Hell
  Goldgelb mit blütenweißem Schaum. Wuchtige Schwefelblume und milde Kräuteraromen. Süßer, dennoch erfrischender Antrunk. Fast cremiges Mundgefühl und eine Bittere, die im Hintergrund bleibt. Beste Balance, »gutes Beispiel für Helles, Bavarian Style«! 4,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß, morandell.com

91 PUNKTE

• 2. Platz: Schremser Premium
  Goldgelb, blank, schönes Malzaroma mit einem zarten Birnenduft. Erfrischend prickelnder Antrunk, der zu einem vollen Malzkörper führt. »Wie eine Semmel, nur mit milder Bittere.« Angenehm runder Nachtrunk, am Ende aber schön trocken. Tolle Balance! 5,1 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Bierbrauerei Schrems, schremser.at

90 PUNKTE

• Schneider’s Helles Landbier
  Goldgelb, weißer Schaum, zarter Malzduft von Honig und Karamell. Typgerecht schlanker Körper, süffiger Antrunk und gute Geschmacksintensität, die vom Malz (Zwieback) geprägt wird. Die Hopfenbittere erinnert an Wiesenkräuter und kühlt final den Mund. 4,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Schneider Weisse G. Schneider & Sohn, delfabrokolarik.at, morandell.com
   
• Geigenseer Edelsud Hell
  Mittleres Gelbgold, strahlend klar und schöner Schaum. Im Duft Hefe, etwas ­Joghurt, Wiesenkräuter, auch leicht schwefelig. Vollmundig im Antrunk, gute Aromatik, die an Pizzabrot, Basilikum und etwas Majoran erinnert. Schön trocken im Nachtrunk. 4,9 Vol.-%, Geigenseer Privatbrauerei, geigenseer.at
   
• Stiegl-Hell
  Helles Gelbgold. Im Duft Brioche und Akazienhonig, Bitternote von Pinie und mediterranen Kräutern. Schlanker Antrunk, weicher Malzkörper, lebendiges Säurespiel und sanfte Bitternoten. Im Abgang Getreidetöne und milde Bittere, die für Frische sorgt. 4,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Stieglbrauerei zu Salzburg, stiegl.at
   
• Mohrenbräu Helles Lagerbier
  Dunkles Strohgelb mit bleibendem, grobporigem Schaum. In der Nase nach röstigem Baguette und auch Golden-Delicious-Apfel. Schöne Rezenz, wieder feine Prägung von hellem Malz. Angenehme Gewürzmischung, die weißen Pfeffer, Galgant und Macis aufweist. 5,1 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Mohrenbrauerei, mohrenbrauerei.at
   
• And Union Saturday
  Deutlich trübes Goldgelb. Fruchtige Aromen wie Ananas und Lychee. Süffiger Antrunk, dann schnell ein Biskuit-betonter, lieblicher Ton. Die Hopfenaromatik wirkt gut ausgleichend, final kühlender Eindruck. Untypisch für ein Helles, aber gut trinkbar. 5 Vol.-%, 0,33-l-Dose, And Union Modernist Bavarian Beer, delfabrokolarik.at

89 PUNKTE

• Wildbräu Helles
  Helles Goldgelb, im Duft eher verhalten: Weißbrotkrume, etwas Vanille und Majoran. Schlank-spritziger Antrunk, dem deutliche Süße folgt. Sehr geringe Hopfenbittere. »Für alle, die es etwas süßer mögen.« Das trockene Finish aber ist sehr harmonisch. 5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Wildbräu Grafing, morandell.com
   
• Stadtguet Blond
  Goldgelb mit Ambereinschlag, dezente Trübung. Noten von frischem Gerstenmalz sind in der Nase vorherrschend, auch brotige Anklänge, dezent auch würzige Hopfennoten. Am Gaumen leicht und frisch mit passender Karbonisierung, dezenter Bittere und trinkfördernder Hopfenblume im Nachtrunk. 4,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Brauerei Stadtguet, stadtguet.ch
   
• Boxer Old
  Helles Goldgelb. Frische Getreidenoten, etwas Stroh, zitrisch-kräutrige Anklänge. Am Gaumen ebenfalls frisch mit feiner, passender Karbonisierung. Zurückhaltende Bittere und dezente Malznoten im Nachtrunk. Unkomplizierter Durstlöscher. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Doppelleu Boxer AG, doppelleuboxer.ch
   
• Frastanzer s‘klenne
  Strahlendes Gelbgold. Im Duft wie ein Burger-Bun, etwas Karamell, auch dezent grasig und »minzig«. Der Antrunk lädt zu einem großem Schluck ein! Milde Malzaromatik, die in guter Balance mit hopfigem Aroma steht. Harmonie steht absolut im Vordergrund! 4,9 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Brauerei Frastanz eGen, frastanzer.at

88 PUNKTE

• Starkenberger Gold Lager
  Sattes Goldgelb, schöner weißer Schaum. Aromen von Malz und Kräutern. Herber Antrunk, Kaffee und Kräuter, »ein bisserl sogar wie Kräutertee«. Im Trunk kommt eine milde Süße dazu, diese wird gegen Ende hin stärker und beherrscht auch den Nachtrunk. 5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Brauerei Schloß Starkenberg, starkenberger.at
   
• Coors
  Goldgelb, blank, mit reinweißem Schaum. Duft von Mais, Vanille und Toastbrot. Schlanker Antrunk mit milder Rezenz, im Mundraum zarte Malznoten. Die milde Gesamtanmutung sorgt für hohen Trinkfluss. Final verbleibt eine grasig gehaltene Bittere. 4,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Molson Coors Beverage Company, kattus.at
   
• Steinfels Lager
  Goldgelb, dezente Trübung. Schöne, klare Hopfenblume, hefig-fruchtige Anklänge. Am Gaumen angenehm leicht mit bemerkenswert feiner Kohlensäure, cremiger Gesamteindruck. Im Nachtrunk Getreidenoten, dezente Herbe. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Steinfels Brauerei, steinfels-brauerei.ch
   
• Boxer Edition Gamine
  Helles Strohgelb. Sehr frische Hopfen-aromatik mit kräutrigen und zitrischen Anklängen, dezent Malz. Am Gaumen ebenfalls frisch und sehr leicht, was bei dem niedrigen Alkoholgehalt nicht überrascht. Frisch auch im Nachtrunk. 3,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Doppelleu Boxer AG, doppelleuboxer.ch
   
• Golser Premium
  Strahlendes Gelbgold. Im Duft nach Karamell und Honig. Auch der Antrunk ist ziemlich lieblich. Malzbetonter Körper, der an Butterstriezel erinnert. Sehr wenig Hopfencharakter, die an Baguette erinnernde Süße zieht sich weiter bis in den Nachtrunk. 5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Privatbrauerei Gols, golserbier.at
   
• Budweiser Budvar Original Lager
  Dunkles Goldgelb mit gut haftendem Schaum. Aromen von hellem Mehl und frischen Teigwaren. Kräuterartig-erfrischender Antrunk. Sehr guter Hopfencharakter schon zu Beginn, dann ein schlanker Malzkörper. Im Nachtrunk trocken, zart grasige Bittere. 5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Budweiser Budvar, delfabrokolarik.at

87 PUNKTE

• Loncium Classic Bio
  Gelbgold und absolut blank. Duft nach Weißbrotkrume, Pinienkernen und Mostapfel. Süffiger Antrunk, feinperlige Kohlensäure. Geschmacklich wieder viel Weißbrot, das von einer trockenen Bittere begleitet wird, die sich im Mundraum final gut ausbreitet. 4,9 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Loncium, loncium.at
   
• Grieskirchner Export
  Kräftiges Gelbgold und strahlend klar. Duft nach Pizzabrot, Vanille, Birne und getrockneten Kräutern. Spritziger Antrunk, volle Malzaromatik – Weißbrot, wieder Birne und erfrischende Säure. Die Bittere gesellt sich mit Zitrusfrucht-Noten (Orange) mild hinzu. 5,4 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Brauerei Grieskirchen, grieskirchner.at
   
• Das Erste
  Hellgelb mit deutlicher Trübung. Kräuterartige Aromen, auch etwas frisches Holz. Spritziger, fruchtiger Antrunk – Ananas und Kirsche. Leichte Süße, aber voller Körper. Sehr rund und weich im Mund. Kaum wahrnehmbare Bittere, doch trockener Nachtrunk. 5,1 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Anton Paar Sudhaus, sudhaus.at
   
• Breznik Helles
  Leichte Opaleszenz, grandioser Schaum. Spielt im Duft gekonnt zwischen hopfigen (Gartenkräuter) und hell-malzigen Duftnoten wie Toastwecken im Duft. Im Antrunk würzig unterlegtes helles Malz, letzter Nachdruck fehlt leider. Auch im Abtrunk sehr schlank. 5 Vol.-%, 5-l-Fass, Brauhaus Breznik, brauhaus.breznik.at

85 PUNKTE

• Miller Genuine Draft
  Sattes Gelbgold, im Duft Zwieback und etwas Thymian. Schlanker Antrunk mit milder Rezenz, im Mundraum ausgeprägte Malznoten (Melasse und Karamell), die von Heu-betonter Bittere begleitet werden. Sie bietet dem lieblichen Eindruck ordentlich Paroli. 4,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Molson Coors Beverage Company, kattus.at
   
• Birra Roma Chiara
  Dunkles Gelbgold, im Duft Karamell und gelbe Früchte. Mittel-vollmundiger Körper, die Malznoten breiten sich trotz geringer Restsüße im Mund gut aus. Sie werden schon bald von Bittere begleitet, welche eine phenolisch-medizinische Anmutung aufbaut. 4,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Molson Coors Beverage Company, kattus.at

Die Experten-Runde traf sich zur Bier-Blindverkostung im goßen Verkostungssaal bei Del Fabro Kolarik in Wien. Besonderer Dank geht dafür an Michael Kolarik-Leingartner und sein Team für die Unterstützung bei der Organisation sowie an Roland Graf für die Leitung der Panel-Verkostung.
 
Die Verkostungsjury:

• Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
• Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
• Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Bar-Experte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
• Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier
• Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG